【补血吃什么】春季养生 猪肝菠菜可补血
文章插图
猪肝配菠菜，关键是优劣互补 。
【【补血吃什么】春季养生 猪肝菠菜可补血】猪肝性甘、苦、温，归于肝经 。在中医里自古就有“以形补形”的说法，因此，猪肝特别具有补肝明目、养血补血的功效 。猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料 。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用 。在中医五色养生中，青色入肝，青色的菠菜对肝脏也有好处 。因此，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应 。
猪肝和菠菜配合使用，还能互补之间的劣势 。肝是体内的解毒器官，难免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒 。另外，猪肝搭配菠菜，充分体现了中国膳食中“荤素搭配”的特点 。
猪肝配菠菜，既可做炒菜，也可做成汤，做成汤营养价值更高 。取猪肝100克，菠菜150克，将猪肝切成小薄片，用水焯一下放入淀粉抓拌均匀，再加少量水拌匀腌10分钟 。等锅内水烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精、料酒，烧沸即可食用 。猪肝的烹调时间不能太短，肝完全变成灰褐色，看不到血丝才可 。
99热心医生温馨提醒，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食 。
推荐阅读
- 老人适合什么运动？
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 什么饮料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么补充
- 驱虫一粒清怎么吃?驱虫一粒清多久吃一次?
- 解酒酶怎么查
- 什么解酒药快有效
- 药店卖的解酒药叫什么
- 酒前解酒药什么牌子好
- 喝什么茶解酒效果