漫谈酿酒的葡萄:佳美
英文名称(Gamay)加美或嘉美 。曾用名黑佳美，红加美 。原产法国，1978年引入 。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量 。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区(BraujolaisCru)如(Moulin-A-Vent)则例外，该地所产的红酒也可陈放 。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒(BraurjolaisNouveau)，常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的较佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口 。
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