80%的人不知鱼这么吃会害人的？陷落繁华19楼
从“鲜”字的构造看，就可知古人对鱼和羊肉的评价了 。鱼的味道鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的一种食材 。而不少人在挑选鱼的时候，都要挑“活蹦乱跳”的 。回家以后恨不得宰了以后立即吃到嘴里，才能对得起那个“鲜”字 。
80%的人不知鱼这么吃会害人
有没有人想过，鱼可以这么吃吗?它毕竟是个活物，有自己的脏器组织，不会排出毒素吗?想到这里，是不是倒吸了一口冷气?难不成一直都吃错了?
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一、鱼不能现杀现做
那些“活蹦乱跳”的鱼被宰杀后，它的机体代谢却还在进行着，也就是说，鱼的内脏还在排着毒素，体内的细菌和寄生虫也还在繁殖 。这个时候，你若袖子一捥，立即开始烹饪，岂不是将这些毒素、寄生虫、细菌一起下锅了?天呐，这可万万使不得 。
正确的方法是，活鱼补宰杀后，应放置几个小时 。夏季放得时间要短一些，一两个小时足矣;冬天则需要放三四个小时，这还是家里没开暖气、空调的情况下 。好是在冰箱里放个两小时 。静置的目的是为了等鱼体内的毒素全部排出，细菌和寄生虫也都死亡 。这时再洗净、烹调才是安全的 。
因此，万一明明买的活鱼，到家后却已经奄奄一息，也不用懊恼 。放在水里观察一下，如果已经翻起了肚白，宰杀后就可少放置一段时间 。
80%的人不知鱼这么吃会害人
二、生鱼片不能吃
有人会想，既然刚杀过的鱼不能吃，是因为它的内脏 。那只吃鱼片呢?因为新鲜，生鱼片是很美味的 。但是注意了，鱼肉里也是有寄生虫的 。吃生鱼片，就是给自己吃寄生虫的机会 。而这些寄生虫进入到了人的消化道，会引起腹痛、腹泻、头晕、全身乏力等症状 。很多人因为吃了生鱼片或半生的鱼虾，感染了肝吸虫病 。这种病会造成肝硬化甚至肝癌，非常危险 。
提醒大家，动物的肉一定要做熟了再吃，不要尝“鲜”，更不要图新奇，别人吃也就跟着吃，这是对自己身体的不负责任 。
【80%的人不知鱼这么吃会害人的？陷落繁华19楼】还有一种鱼，在超市里卖得很火，那就是鱼干等鱼制品 。虽然早已不“蹦跶”了，却还是有很大的鱼腥味 。对于喜欢吃鱼的人来说，可以当作小零食，每天都能吃到 。
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