德国贵腐酒的起源

德国:贵腐酒在德国已有200多年的历史 , 它的起源根据记载较早产自莱茵河的约翰山堡酒庄 , 当时这家酒庄归教会所有 。1775年 , 快到了葡萄成熟的季节 , 主教大人出外开会去了 , 修士们就派人去请示主教啥时候采摘葡萄 , 不料派出的人在途中患病 , 于是就耽搁了回去报信的时间 , 等他赶回来时 , 葡萄已成干果(染了灰霉菌) , 修士们一尝果粒香甜可口 , 于是就采下来做出了闻名于世的贵腐酒 。还有另一个故事 , 说德国有一个严厉的主教 , 他控制着多个葡萄园 , 而且对工人们相当刻薄 , 偶一违令 , 便施以重罚 。这位主教爱外游 。某年外游前召集了各工头训示 , 并声明无论如何 , 要等他下令才可以采摘葡萄酿酒 。料不到这次他因事而误了回程 , 葡萄成熟到过分了 , 工人们谨记住他的“指示” , 不敢自作主张去采摘 , 任由葡萄在树上腐烂了 , 心中却暗自高兴 。主教回来后 , 当然懊恼 , 但又不敢发作 , 惟有吩咐即行采摘并用来压榨酿酒 , 却没料到 , 酿成的却是黄金般珍贵的甜白酒 。

    推荐阅读