干红葡萄酒的锥底罐发酵法
在传统工艺基础上 ， 改进了发酵罐的结构 ， 其发酵方法类似于传统工艺 ， 但与传统工艺相比大大降低了劳动强度 ， 节约了人力 ， 其产品也比传统工艺法在外观色泽、香气、口感、回味等各方面均有明显提高 。其生产成本比传统法略高 ， 比旋转罐法略低 。
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