虾酱五花大菜的做法（壮腰健肾食谱）
虾酱五花大菜的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看虾酱五花大菜视频才能学会，但怎么做虾酱五花大菜最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道虾酱五花大菜吧 。
材料:虾酱100克,带皮五花肉100克,整嫩大白菜叶500克,豆腐150克 。调料鸡精5克,酱油10克,料酒10克,八角2克,葱、姜、香菜各10克,干椒2克,化好的猪大油150克 。
虾酱五花大菜做法:1、将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条，豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段 。
2、白菜盛入粗碗，将虾酱调入白菜拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片,在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒,淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可 。
小诀窍:【虾酱五花大菜的做法（壮腰健肾食谱）】特点
白菜吃起来有虾酱的鲜美，与豆腐、五花肉同食,香而不腻,微辣 。
制作关键
白菜需选用比较嫩的菜芯部分，所用虾酱不能过咸，烟台文登产的“红头虾酱”颜色鲜艳，可选用 。上桌前将八角挑出 。
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