中老年癌症患者应该如何调配饮食
中老年癌症患者应该如何调配饮食
正确运用食疗 ， 不仅能为身体提供必需的营养 ， 还能遏制癌细胞生长 ， 给生命带来希望 。
中老年癌症患者在饮食上应该遵循以下几点：1.定时定量、少食多餐癌症病人普遍食欲不佳 ， 所以饮食应注意增加食品花样 ， 保证色香味俱全、清淡可口 ， 这样有利于提高食欲 。定时定量 ， 少食多餐 ， 食物易于消化 ， 有利于胃肠道功能恢复 。部分病人味觉异常 ， 食欲很差 ， 可进食少量腐乳、辣酱之类以增强食欲 ， 也可适当服些健脾和胃之类的中药及助消化药 。
2.宜高蛋白、低脂肪饮食
注意增加鸡、鱼、蛋、奶、瘦肉、豆制品等优质蛋白的摄入 。蛋白质种类的多样化 ， 能充分发挥蛋白质的互补作用 ， 提高营养价值 。为了满足病体的需要 ， 蛋白质供给量应为正常量的1.5倍 。肥肉等油腻食物可适量摄取 。
3.多食新鲜蔬菜和水果
许多新鲜水果和蔬菜不仅含有丰富的维生素、纤维素、微量元素 ， 还有一定的抗癌作用 。
如胡萝卜、白菜、青椒、菠菜、香菜、花菜、韭菜、芦笋、蘑菇、香菇、银耳、木耳、柑橘、草莓、番茄、海参、紫菜、芹菜、薏苡仁、山楂、苹果、大枣、甘薯、无花果、猕猴桃、菠萝、蜂蜜等 。
4.增加微量元素的摄入
可以一些干果类为零食 ， 如核桃、蚕豆、瓜子、生、杏干等 ， 因为其中含有多种微量元素 ， 于抗癌有益 。
5.保障纤维素的摄入
纤维素虽无直接营养价值 ， 但对维护人体健康是不可缺少的 。食物富含的纤维素 ， 能够保持大便通畅 ， 可增加癌细胞分泌的毒素及代谢产物排泄 。所以 ， 病人应增加富含纤维素食物的摄入 ， 每天应有一次大便 。便秘者可进食花生、核桃、芝麻、蜂蜜之类的食品 。
6.尽量减少糖类食品的摄入
研究表明 ， 癌细胞的能量主要来源于糖 ， 癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10~20倍 。大量食用糖类食品 ， 无疑会加速癌细胞的生长 ， 促进病情发展 ， 所以应减少糖类摄入 。
但不是禁用 ， 因为糖也是人体必需的营养物质 。
7.食物不宜过分精细
精米精面系精加工食品 ， 所含维生素损失严重且纤维含量低 ， 于健康不利 。玉米、小米、豆类可补其不足 。粗细混食 ， 平衡益人 。病人饮食也不宜过分追求奇、稀、贵、缺之物 ， 因为“食无定味 ， 适口者珍” 。
8.采用科学的烹饪方法
病人饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主 。调味应低盐清淡 ， 不食霉变食物 。
【中老年癌症患者应该如何调配饮食】热证忌姜、葱、蒜、辣椒等热性、刺激性食物 ， 寒证忌寒凉冰冻食物 。对于症性不明者 ， 安全可靠的办法是大寒大热的食品不食 ， 或以食之舒适为宜 。
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