如何理解药食同源
【如何理解药食同源】如何理解药食同源
传统中医认为“药食同源” ， 即是说 ， 药物和食物并没有明确的分界线 ， 很多材料既可以做果腹之食 ， 也能做治病之药 。早在几千年前 ， 人们就在生活习惯中认识到了药、食并不是单一存在 ， 明确分开的 ， 这种认识经过中医药学的发展就成了“药食同源”的理论 。
发展至今 ， “食疗”已经被全世界人们所认识 。人们发现如果能够科学合理的搭配膳食 ， 全面补充人体所需营养 ， 调节阴阳平衡 ， 便可以有效地防治许多疾病 。综合来说 ， 食疗的功效主要体现在以下四方面：
1.饮食补养方面
从饮食中摄取人体所需营养 ， 从而让人体强健 ， 增强免疫力 ， 促进各机体功能协调运行 ， 预防生病 。
2.食品保健方面
以既具有食物性能又具有药物性能的材料加工成的保健食品 ， 或者利用营养成分提出物研制成的保健药品 ， 可以改善人体多种不良症状 ， 如吸收不良 ， 免疫力低下 ， 从而达到补虚强身、防治疾病的效果 。
3.饮食调理方面
在选择食品时尤其要注意与某些疾病相克的食物 。像糖尿病忌糖 ， 肝病忌油 ， 血液病、心脑血管病宜清淡低脂饮食 ， 肾病忌盐 。
4.饮食治疗方面
依靠饮食治疗疾病已经成为治病的常规方法之一 。但要注意 ， 人体患病时必会导致食欲下降 ， 身体虚弱 。因此 ， 一方面要改善食欲 ， 另一方面又要加强营养 ， 二者并重 ， 才能加快康复 。
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