锁阳鸡的作用功效与做法
锁阳鸡
【原料】
锁阳12克 ， 金樱子12克 ， 党参12克 ， 淮山药12克 ， 北五味子9克 ， 小公鸡肉500克 ， 葱、姜、料酒、花椒、大料、精盐各适量 。
【制法】
(1)将中药锁阳、金樱子、党参、淮山药、北五味子装入纱布袋内 ， 扎紧口 ， 成药袋；葱切段；姜切片 。
(2)小公鸡肉洗净 ， 放入沸水锅中汆去血水 ， 捞出洗净 ， 沥干水分 。
(3)将药袋、鸡一起放入沙锅内 ， 加适量清水 ， 放入葱、姜、料酒、花椒、大料、精盐 ， 用旺火烧沸 ， 改用文火炖至鸡肉烂熟 ， 拣去药袋 ， 调好味即成 。
【功效】
锁阳含花色甙、三萜皂甙、鞣质等 。对性功能有兴奋作用 。锁阳性味甘、温 ， 具有补肾壮阳、润肠通便的功效 。金樱子为中药 ， 含柠檬酸、苹果酸、树脂、皂甙、维生素C等 ， 其性味酸、涩、平 ， 有固精涩肠、缩尿止泻的功效 ， 用于治疗遗尿滑精、带下等症 。
【锁阳鸡的作用功效与做法】党参补中益气、养血补肺 。山药健脾胃、益肺肾、补虚羸 。北五味子、滋肾补肺、生津止渴 。
此药膳具有补肾益精的作用 ， 适用于治疗阳痿、遗精、性机能减退、筋骨痿弱等症 。
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