怎样盲品才能”出奇制胜“？
【怎样盲品才能”出奇制胜“？】 相信有很多人看过盲品赛，低头，观色，晃杯，闻香，举杯，啜饮，深思，得结果 。是常见的动作，盲品就是这样的一个过程，看起来很炫有木有？年份酒庄酒款产区国家品种全都对很厉害有木有？ 盲品三冠王陈翔宇说过这样一句话：盲品这件事，没逻辑的叫瞎猜，有逻辑的才叫盲品 。我深以为然，想当年，我也是傻呵呵地各种喝，然后像模像样写个品酒笔记，来句：我觉得像了事，正确率可想而然 。 掌握盲品逻辑实际上并不是什么非常高深的事情，只要有一些简单的品鉴经验，就可以把握一些窍门 。分享一下我个人的逻辑： 逻辑可能要花一段时间才能找到各人的节奏，但是如果你对盲品真的有兴趣，应该现在就开始磨练，那就是写好品酒笔记 。要注意的是，写品酒笔记跟写好品酒笔记是截然不同的两件事情哦 。 标准化而完备的笔记是你盲品的武器 。而凤仪老师曾说过，一个好的品酒笔记，就是给另外一个人，他能通过你的品酒笔记判断这款酒的基本信息，那就是好笔记了 。 值得注意的是：笔记一定要标准化，确保每次喝同样类型酒的时候偏差不要太大，如果酒本身保存没问题，一次酸度高，一次酸度低，肯定不成 。。。 那么对于初学者而言，一个完备的品酒笔记需要哪几点呢？ 顺便提一句：有抽烟习惯对盲品影响没那么大哦！（但是不抽烟一定比抽烟好）但是个人经验是会对桶味感知没那么明显，可以在初次闻香后让酒静置30秒，然后不摇杯闻，效果很好 。
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