茴香如何种植？在几月份种植合适？ _茴香

茴香又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香、浑香等，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，是植物茴香的干燥成熟果实；茴香根、叶、全草均可入药。茴香一名始载于《唐本草》，“陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香” 。原产地中海地区，我国各省区都有栽培。

茴香在几月份种植适合？

茴香一般露地分春、秋两季播种，春季在3月下旬到4月上旬播种；秋季则在8月下旬到9月上旬之间播种，茴香生长很快，采收期一般在40到60天。除了露地栽培外，也可用大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供应延后和提前1～1.5个月。

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茴香如何种植？

一、选种及种子处理

（1）品种选种:茴香品种一般选择生长快、耐寒、抗病、产量高等特点的，比较有名的有内蒙古小茴香、青县小茴香等。

【茴香如何种植？在几月份种植合适？】（2）种子处理

①搓种:茴香种子是双悬果，内含两粒种子，把种子挑选好后用手把种子搓开。

②浸泡:为了加快茴香出芽，我们可以在种植前先将茴香的种子浸泡在十几度的凉水中20个小时左右，然后用手搓洗种子，将其表面的残质清洗干净。

③催芽:把泡好的种子捞出控水，将湿种子摊放在麻袋或草席上，放阴凉处稍晾，再盛在瓦盆里，盖上湿布于16-23度下催芽。当种子上出现白色的时候就可以进行播种了。

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二、选地、整地、施肥

（1）选地整地:茴香种植应选择土层深厚、盐脱良好、通透性强、排水好的沙壤或轻沙壤土种植。前茬作物收获后，要将地里的残根烂叶清理干净，并将土地深耕25~30厘米，晒白，细作平整。

（2）施入基肥:结合耕地施入基肥，一般每亩施优质有机肥1000千克、稀土磷肥50千克、尿素20千克、硫酸钾6千克，均匀撒入土壤中，深耕，使土肥充分结合。

（3）土壤消毒:播种前用氟乐灵加新高脂膜喷施于地表，并及时耙地，使土药均匀混合，耙地后及时耥平地表，保墒待播。

三、适时播种

在地整好后，留出覆盖种子的细土，播前先浇底水，水渗下后将催芽的种子均匀撒播出去，并覆土，茴香叶面积小，一般采用密植，每亩播种量3-5公斤。如果播种的种子没有经过催芽处理，播种后要注意勤浇小水，保持畦面湿润，以利幼芽出土若出苗期间水分不足，易发生缺苗现象。

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四、田间管理

（1）间苗定苗:当幼苗长到4-6厘米时，开始间苗，一般间苗要早，定苗要及时，间苗时要去除多余的幼苗、弱幼苗及病苗。一般来说，间苗2-3次，定苗间距为4-5厘米，每亩留2500-3000株幼苗即可。如果打算一次性采收就不用间苗。

（2）及时除草:幼苗出土后，生长缓慢，田间易滋生杂草，就注意及时除草，前期结合间苗除草，植株未封土之前，要适当中耕，使土壤疏松，有利于植株生长。

（3）浇水施肥:

①浇水:茴香幼苗根系浅，吸水能力弱，株距宽，遮荫差，土壤水分蒸发量大，易引起干旱。干旱少雨时节要随时浇水，保持土壤湿润为宜，生长期看地浇水。后期要严格控制水肥，防止后期成熟。

②施肥:茴香一般都是以基肥为主，追肥比较简单，为了控制营养生长，通常在中期和晚期不用追肥，当苗高7-8厘米时，进入生长旺盛期，可肥水齐攻，促进营养体幼嫩。以速效有机肥为主，增施过磷酸钙。种子收割的，收割后也要及时追肥，可在根部盖一层牛马粪或土杂粪，使植株安全越冬，第二年发芽早，生长旺，产量较高。

（4）及时打顶

茴香主枝具有强大的增长优势，如果允许自然发展，它会第二次开花，不能完全形成种子，而且好会消耗植株更多的营养，严重减少产量。因此，有必要及时控制植株向上生长，合理调整种群密度，调整植物的养分分布。通常在开花前摘去顶部，促进植株健壮，整理花朵，提高产量和质量。

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五、适时采收

（1）茎叶采收:茎叶采收一般是在茎叶生长繁茂、已达开花初期或盛期收割，留茬高3厘米左右为宜；留茬过高萌发新蘖不好，影响下次产量。温暖地区及较好的土地上，每年能收割茎叶4次左右，若种于寒冷而瘠薄的地块，只能收割2～3次。

（2）种子采收:茴香花果期长，种子成熟不一，最好分批采收。播种当年8～10月种子陆续成熟，就可以开始采收，南方地区一般是多年生栽培，第二年以后，种子成熟期提前，当果皮由绿色变黄绿色而呈现出淡黑色纵线时便可收割，若等种子变黄，种子脱落，就会造成损失。收获后晒干，到7～8成干时脱粒，晒至全干，清除杂质，就是茴香果了。

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其他网友观点

茴香是北方常吃的蔬菜，我每种都会种茴香，所以回答这个问题是很有经验的。茴香喜欢凉爽温和的气候，最适合生长温度在25度左右。

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这是我们种在地里的茴香。

茴香25度左右环境适宜的情况下它的茎、叶最鲜嫩，味道也最鲜美，超过30度的环境下，在长日照条件下会抽薹开花。所以茴香种植一般最佳季节是春秋两季，在华北平原种植一般先择在春分或立秋之后种植。在其他地区可跟据当地温度环境选择适当时机种。

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茴香具体播种方式有多种，家庭种植一般采用沟播法，首先翻地施肥，将地块整平后，在地块上划小沟，小沟深度1厘米，小沟之间的距离5厘米，划好小沟之后，在小沟内浇水，春季播种的话如果土壤干燥可适当多浇一点，浇好水之后，在小沟内撒种子，种子要撒密一些，这样茴香产量会更高，撒好种子之后，将小沟两侧的土壤回填覆盖到种子上，播种过程就完成了。

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播种之后，如果气温较低，还可以在土壤表面覆盖一层地膜，以增温保湿，待出苗后再去掉地膜，一般播种后5到7天即可出齐苗。出苗后，要视干旱程度浇一次苗水。之后基本不怎么用管理，一直等到小苗长到25到40厘米之间，可随可采收茴香。

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茴香如果采收不完，它会抽薹继而开花结种子，它的种子就是小茴香，是一种非常常见的香料，也可以当种子第二年继续种植。

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这是我用茴香做陷包的包子。

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其他网友观点

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。在种植一种农作物的时候，我们首先要了解它的种植时间，同时了解适合它生长的环境，最后还要了解它的种植方法，这样才能使所种植的农作物高产。

种植时间

茴香是一种香料，同时也是一种食物，而且还是一种药材，所以说它的使用范围还是很广泛的。一般茴香可以进行两季种植，所以种植的时间分别是在春季的三四月份，以及秋季的九月份。当然冬季和夏季也可以进行种植，只不过冬季需要利用到大棚技术，而夏季的话产量和质量都不是很理想。一般来说春播才是集高产量与高质量于一身的最佳播种时间。