黑莓的功效有什么？奶油鲜莓怎么做？
黑莓是在外国比较常见的一种浆果，黑莓的营养价值非常高，且功效作用也很多，不仅可以抗氧化，还能帮助愈合伤口 。你知道黑莓的功效有什么？奶油鲜莓怎么做？今天，就给大家讲一讲黑莓有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧 。
1、黑莓的功效
1、增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍 。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险 。
2、助消化
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果 。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量 。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇 。
3、愈合伤口
黑莓富含单宁酸 。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量 。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药 。
4、抗癌
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素 。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用 。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌 。
5、护眼
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛 。
6、壮骨
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50% 。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要 。
7、促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用 。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷 。
温馨提示：黑莓是世界10大健康水果之一，与草莓、苹果、香蕉等水果比较，黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物 。
2、奶油鲜莓
材料：
准备时间：5分钟，腌制时间：10分钟
材料：
红莓150g，蓝莓120g，黑莓90g，柠檬汁1大匙鲜奶油200ml 。糖粉3大匙，香草香精数滴
做法：
1)鲜奶油加糖粉和香草香精，用手动搅拌器(handmixer)先高速打一分钟，再中速打3分钟，至湿性发泡；
2)把所有莓放在容器内，加柠檬汁拌匀，腌10分钟；
3)把适量的莓装碟，浇上鲜奶油，用薄荷叶点缀 。
【黑莓的功效有什么？奶油鲜莓怎么做？】
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