酿蒸蟹斗的做法（鲁菜）
酿蒸蟹斗的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜 ， 不一定要看酿蒸蟹斗视频才能学会 ， 但怎么做酿蒸蟹斗最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酿蒸蟹斗吧
菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸
酿蒸蟹斗的制作材料：
【酿蒸蟹斗的做法（鲁菜）】主料：海蟹1000克,虾仁150克,香菇（鲜）150克,荸荠100克,猪肉(肥)100克
辅料：火腿25克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)10克
调料：大葱25克,姜25克,鸡蛋清150克,盐3克,味精2克,料酒15克,淀粉(豌豆)10克,植物油20克,胡麻油5克
酿蒸蟹斗的特色：蟹斗洁白中透出青红各色 ， 蟹虾肉鲜嫩爽滑 ， 分餐分食 。
教您酿蒸蟹斗怎么做 ， 如何做酿蒸蟹斗才好吃
1.小海蟹宰杀洗净 ， 取下蟹盖 ， 挖净壳肉、蟹黄等洗净 ， 挑出蟹肉 ， 挤出蟹肉切碎丁；鲜虾仁切粒；荸荠切末 。
2.勺内加植物油烧热 ， 加入葱姜末炒出香味 ， 即加入鲜虾粒、蟹肉和肥肉末炒散 ， 加香菇末炒入味 ， 倒入盘中放入火腿末、荸荠末、鸡蛋清、料酒、盐、味精调匀 ， 分盛在十个蟹壳内 ， 入笼蒸五分钟熟后取出 。
3.勺中另上汤调味 ， 用水淀粉勾稀芡 ， 撒上火腿末、青红尖椒末 ， 淋花椒油 ， 浇在蟹斗上即成 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？