萝卜肉的做法（鲁菜）
萝卜肉的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜 ， 不一定要看萝卜肉视频才能学会 ， 但怎么做萝卜肉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道萝卜肉吧
菜系及功效：鲁菜
口味：咸甜味 工艺：炸
萝卜肉的制作材料：
主料：猪里脊肉150克,猪肉(肥瘦)100克
【萝卜肉的做法（鲁菜）】辅料：火腿30克,面包屑150克,香菜50克,鸡蛋黄100克
调料：盐1克,黄酒1克,花生油75克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,白砂糖8克
教您萝卜肉怎么做 ， 如何做萝卜肉才好吃
1. 将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片；
2. 分别将葱、姜切细末备用；
3. 肥瘦肉剁成细泥 ， 加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；
4. 将肉片卷上肉泥（一头粗一头细） ， 外面抹上鸡蛋黄 ， 再滚上面包渣 ， 在粗头上插上一根火腿棒 ， 下五成热的油内炸熟；
5. 将火腿棒拔下 ， 插上香菜油 ， 摆在盘内即成 。
萝卜肉的制作要诀：因为制作过程中需要过油炸 ， 所以要备花生油500克 ， 实耗75克 。
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