烟笋老腊肉的做法（川菜）
烟笋老腊肉的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看烟笋老腊肉视频才能学会，但怎么做烟笋老腊肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道烟笋老腊肉吧
菜系及功效：川菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：咸甜味 工艺：炒
烟笋老腊肉的制作材料：主料：竹笋500克
辅料：青蒜50克,腊肉（烟肉）150克
调料：味精2克,盐5克,白砂糖10克,色拉油20克
教您烟笋老腊肉怎么做，如何做烟笋老腊肉才好吃
1. 将腊肉在红锅中烙去残毛，洗净后入沸水锅中煮熟，切成薄片；
2. 烟笋破开切成节，下锅加汤氽水；
3. 蒜苗切成马耳形；
4. 锅置火上，下油烧热，放入腊肉，炒至呈灯窝；
5. 下烟笋、蒜苗吃味，炒香起锅即成 。
烟笋老腊肉的制作要诀：1. 腊肉在红锅中烙去残毛后用刀刮洗干净，除去黑色；
2. 烟笋要发好，用汤入味 。
小帖士-健康提示：
1. 腊肉含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁；
【烟笋老腊肉的做法（川菜）】2. 烟笋含纤维，有助于消化 。
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