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健康的零食食物有哪些？吃什么零食的健康原则是什么？

【健康的零食食物有哪些？吃什么零食的健康原则是什么？】 在生活中有很多的零食食物 ， 不过大多数都对健康非常不利 ， 因此零食的选择很重要 ， 那么健康的零食食物有哪些？吃什么零食的健康原则是什么？健康养生的零食食物有很多 ， 下面就来详细了解这些零食食物 ， 以及健康养生的饮食原则吧 。

1、健康零食有哪些
(1)花生
花生的营养看点：坚果中丰富的亚油酸成分 ， 可帮助脑部血液畅通；它们还含有丰富的蛋白质以及植物油 ， 肚子“咕咕”叫时可以充饥 。习惯于久坐的白领 ， 不妨准备花生、核桃、杏仁等坚果 。长时间坐在办公桌前 ， 患心血管疾病的可能性会高出很多 ， 而常吃核桃等坚果类食物能使发病几率大大降低 。
食用原则：花生脂肪含量也较高 ， 应注意摄入量 ， 否则容易引起肥胖 。
(2)海苔
海苔的营养看点：紫菜(海苔)中含有多种维生素和矿物质 ， 含碘量尤其高 ， 经常食用可防止由于缺乏碘引起的皮肤灰暗、毛发干燥和生长缓慢 ， 并能减少脂肪在体内的存积 ， 还能预防高血压和冠心病 。
食用原则：这种薄薄的东西吃了不会发胖 ， 因为它几乎不含什么脂肪 ， 也没有什么能量！
(3)豆腐干
豆腐干的营养看点：豆腐干突出的营养益处是高钙 。豆腐干的最大特点是营养均衡 ， 蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 哪一样都不缺 ， 哪一样又都不过多 。据测定 ， 每100克的豆腐干含有336千卡的热量 ， 含731毫克的钙 ， 而脂肪含量不足16克 ， 多吃也不会发胖 。
食用原则：如果错过了正餐 ， 吃上一些豆腐干真是解馋又解饿 。一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克 ， 作为零食吃上两三片 ， 就能补充全天所需钙量的40% 。
(4)牛肉干
牛肉干、酱牛肉的营养看点：酱牛肉或牛肉干富含蛋白质 ， 有一些血红素铁 ， 同时 ， 锌、硒和各种B族维生素含量也比较高 ， 能补脾胃、强筋骨兼补益气血 。相比小包装酱牛肉 ， 牛肉干含水分和盐分更少些 。另外 ， 酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2 ， 钠的含量却高一倍 。
食用原则：这两种零食适合在腹中空空时吃 。
(5)即食果蔬片
即食果蔬片的营养看点：曾经风靡一时的菠萝片、香蕉片 ， 现在看来是各种即食果蔬片中最不符合健康要求的了 ， 它们的能量和糖分都比较高 。现在 ， 苹果、胡萝卜 ， 甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休闲食品 ， 采用低温真空干燥工艺生产 ， 果蔬的营养损失小 。
食用原则：多吃无益 ， 因为蔬菜和水果的补充还是以新鲜为最佳 。
(6)话梅
话梅与橄榄的营养看点：话梅和橄榄都能够止咳祛痰、生津止渴 。梅子和橄榄中富含有机酸 ， 能促进消化液的分泌 ， 帮助消化 ， 所以 ， 话梅和橄榄适合餐间或餐后吃 ， 而不适合饥肠辘辘时吃 。话梅和橄榄还能带来清新口气 ， 是office零食谱中不可或缺的品种！
食用原则：每天2—3枚 ， 在饭后食用 。
(7)黑巧克力
黑巧克力的营养看点：在所有巧克力中 ， 黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的 ， 它变成葡萄糖后进入血液 ， 在身体里缓慢释放能量 ， 使血糖经2—3小时才降到空腹时的水平 。因此 ， 饿的时候吃块巧克力 ， 远比饼干、蛋糕有效 。
食用原则：对于两餐间隔在5—6小时的人来说 ， 第一餐后3小时左右吃上两块黑巧克力(2厘米×4厘米大小) ， 能快速缓解饥饿感 。
(8)咖啡
咖啡、牛奶的营养看点：有人不能饮奶 ， 或根本不喜欢牛奶的味道 。然而 ， 难以割舍的是牛奶的营养价值 ， 它的乳钙含量丰富 ， 吸收率高；有人喜欢喝咖啡 ， 但选的是三合一速溶咖啡包 ， 三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配 ， 植脂会带来危害心血管健康的反式脂肪 ， 而你还必须顺带喝下去那么多糖 。
食用原则：准备一杯低脂牛奶(比全脂牛奶减少2/3脂肪) ， 加一小勺咖啡粉 ， 以太古糖或芭尔糖(安全的甜味剂)来调味 。
(9)绿茶
绿茶的营养特点：茶叶中的咖啡因不但能帮助提神 ， 其中含有的维生素C、维生素E ， 特别是茶多酚 ， 具有抗辐射的作用 。对于和电脑“朝夕相处”的白领来说 ， 辐射是个让人忧心的“副产物” 。
食用原则：当你因烦躁不想喝白水 ， 或有喝可乐的欲望时 ， 不妨用一杯清茶代替 。
(10)燕麦片
燕麦片的营养看点：麦片能提供来自复合碳水化合物的能量 ， 还能带来可溶性或不可溶性膳食纤维 ， 能平衡一日营养结构 。因工作导致心情不振时 ， 不防泡一包燕麦片 。它纤维含量高 ， 能使消化的速度放慢 ， 持续不断地向血管供应碳水化合物 ， 帮人体源源不断地获得能量 ， 并使人体血糖水平一直维持在较高水平 ， 从而防止头晕、记忆力减退、工作效率降低等 。另外 ， 多补充一些与脑和神经代谢有关的维生素 ， 如B族维生素等 ， 它们在糙米、全麦中含量较丰富 。需要久煮的生麦片肯定不适合带到办公场所 ， 即食纯燕麦片事先经过高温处理 ， 只要微波炉加热2～3分钟就可以享用 。有人认为纯燕麦片太过无味 ， 很难下咽 ， 那么不妨配合牛奶、蜂蜜来调剂 。从营养学角度来说 ， 整谷类 ， 简单加工而成的产品 ， 营养价值最高 。
食用原则：错过了正餐 ， 不妨吃碗麦片粥 。
2、花生的禁忌人群
1、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因 ， 因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物 ， 多吃只能加重病情 ， 导致冠心病等心脑血管疾病的发生 ， 危及生命 。
2、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后 ， 可能会使血淤不散 ， 加重肿痛症状 。
3、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病 ， 患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出 ， 加重病情 ， 所以痛风急性发作期应禁食花生 ， 痛风缓解期也只能适量进食 。
4、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后 ， 胆囊收缩 ， 将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强 ， 使胆汁大量排放 。胆囊切除后 ， 胆汁无法储存 ， 势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
5、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状 ， 饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类 ， 蛋白质和脂肪的含量过高 ， 很难消化吸收 ， 此类患者应禁食 。
6、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高 ， 吃二两炒花生仁 ， 就吃进了581千卡的能量 ， 相当于吃了五两半的馒头 ， 所以想减肥的人应远离花生 。
7、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量 ， 因此 ， 每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g） 。但18粒花生就相当于一勺油（10g） ， 能够产生90千卡的热量 。

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