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怎样种植莲藕

莲藕的种植比较普遍 ， 其味美营养全 ， 所以广受欢迎 。
一、藕田选择及整地
【怎样种植莲藕】 藕田要选择能保水蓄肥的黏壤土 ， 新开藕田应先耕翻 ， 并筑固田埂 。在栽植前半月施入大量基肥 ， 耕翻耙平 ， 栽藕前一天再耙一次 ， 使田土成为泥泞状态 ， 平整土面 。连作藕田要先清除老藕田内的花梗、花茎等残存物 ， 再施入基肥 。一般亩施人粪尿1500～2500公斤、厩肥5000公斤 。
二、种藕选择与排藕
根据莲藕对水深度的要求 ， 分为浅水藕和深水藕 。浅水藕藕和叶均短小 ， 适宜在水深15厘米的浅水中栽培；深水藕茎叶较大 ， 藕节细长 ， 适宜在0.6～1米的深水栽培 。
种藕一般于临栽前挖起 ， 挑选符合本品种特征并带有子藕的整藕做种 ， 子藕必须向同一方向生长 。如用子藕做种藕 ， 则子藕必须粗壮 ， 否则新株发芽力弱 ， 影响分枝数和产量 。
排藕时期在当地晚霜停止后进行 。栽植密度为行距1.5～2.5米、株距0.6～1米 ， 每穴排放带有3～4个藕头的种藕一支 。如用子藕则每穴排2支 。
排藕方法：先将藕种按规定行株距将藕排在塘面 ， 然后将藕头埋入泥中10～12厘米深 ， 再把节稍翘在水面上 。排藕方式很多 ， 有朝一个方向的 ， 也有几行相对排列的 ， 各株间以三角形的对空排列较好 ， 这样可使藕鞭分布均匀 。四周边行藕头一律向田内 ， 以免莲鞭伸出埂外 。
三、藕田管理
1.除草、摘叶、摘花 。在荷叶未封行前 ， 结合施肥进行除草 ， 拔下杂草随即塞入藕头下面的泥中 ， 作为肥料 。定植后一个月左右 ， 浮叶渐枯 ， 应及时摘除 。有5～6片立叶时封行 ， 早藕开始坐藕 ， 不宜再下田除草 ， 以免碰伤藕身 ， 此时除草应在卷叶的两侧进行 。莲藕以采藕为目的 ， 开花结籽消耗养分 ， 如有花蕾发生应将花梗曲折 ， 不可折断 ， 以免雨水侵入引起腐烂 。
2.追肥 。莲藕喜肥 ， 肥料一般以基肥为主 ， 追肥只占全生育期的30% ， 排种密采收早要多施肥 。排藕后分两次追肥 ， 第一次在生出6～7片荷叶时 ， 亩施人粪尿1000～1500公斤 。第二次在开始结藕时施催藕肥 ， 亩施人粪尿1500～2000公斤 。施肥应在晴朗无风天气 ， 不可在烈日下进行 ， 每次施肥应施在浅水田 ， 待肥料吸入土中 ， 再灌至原来的深度 ， 追肥后要将荷叶冲洗干净 。
3.水位调节 。田藕能自由控制水位 ， 排藕后十余天至萌芽阶段保持浅水 ， 提高土温 ， 促使发芽 。随着立叶及分枝的旺盛生长 ， 逐渐加深水层至12～15厘米 ， 到坐藕时期 ， 一般在采收前一个月应放浅水位 ， 促进结藕 。
4.转藕头 。莲藕旺盛生长期 ， 莲鞭迅速生长 ， 当卷叶离田边1米时 ， 为防止藕头穿越田埂 ， 每次除草时 ， 随时将接近田边的藕头向田内拨转 ， 生长盛期每2～3天转1次 。如天气不好 ， 生长缓慢 ， 则7～8天转1次 ， 共转5～6次 。转头应在中午茎叶柔软时进行 。
5.防治病虫害 。莲藕病虫害一般不严重 。病害主要有腐败病 ， 轻时叶片发黄 ， 严重时病株枯萎死亡 。虫害有蚜虫、斜纹夜蛾 ， 可分别用50%的可湿性灭蚜粉剂和90%精制敌百虫药液除治 。
四、采收
1.摘荷叶 。挖藕当天早晨摘去一部分叶 ， 晒干作为包装材料 。摘叶晒叶方法：将荷叶在叶与莲梗之间用手指捏扁 ， 摘下后将正面向外 ， 对折 。晒一天后 ， 第二天再将叶面向内对折 ， 然后一张张脐对脐叠齐晾晒 ， 晒干后收存 。
2.挖藕 。藕的供应期很长 ， 浅水早藕在立秋前采收的为嫩藕 ， 立秋至处暑挖甜藕 ， 寒露以后水温太低挖藕不便 。深水藕田用藕钩 ， 可适当放水 ， 挖藕时先将藕身下面的泥掏空 ， 再慢慢将整藕拖出 。

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