香草杏鲍菇版奶油蘑菇浓汤的做法(西餐面点)
香草杏鲍菇版奶油蘑菇浓汤的功效与作用:【香草杏鲍菇版奶油蘑菇浓汤的做法(西餐面点)】洋葱:健胃、祛痰、利水
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
香草杏鲍菇版奶油蘑菇浓汤的制作材料:洋葱70g培根20g鸡胸肉200g杏鲍菇100g干香菇40g蒜20g新鲜披萨草5g百里香5g高汤300g鲜奶油50g盐胡椒粉
香草杏鲍菇版奶油蘑菇浓汤的家常做法:
1.洋葱70g、蒜20g、培根20g、鸡胸肉200g→切碎杏鲍菇100g→撕成小块干香菇40g→泡发泡香菇的水1小碗→过细筛
2.锅烧热→倒入适量橄榄油→下洋葱碎、蒜末、培根碎和鸡胸碎大火爆炒出香味→加入香菇、杏鲍菇翻炒均匀→加入新鲜披萨草、百里香各5g、高汤300g→加盖,小火煮沸后继续煮10分钟左右
3.待汤稍冷却后,用料理机打成泥→倒回锅内边小火加热边加入鲜奶油50g、适量盐及胡椒粉即可
小贴士:1.洋葱、蒜等可以不用切得太碎,反正最后还要进料理机打碎滴;
2.买不到新鲜香草也可以用干的代替,各加1t左右即可,但是口感和味道都要逊色一些了;
3.高汤的量可根据个人喜欢的浓稠度调节,300g只是比较适合我家的一个参考值哈;
4.最后一次加热时不用煮沸,以避免温度太高奶油出现分离 。
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