茴香的别名、保健功效作用
茴香味辛，性温、有调中开胃、止痛、治肾劳阴冷、暖丹田的功效 。
【别名】
小茴香、棱香等 。
【特点】
茴香是伞形花科茴香属中以嫩茎叶供食用或以果实为香料的草本植物 。原产于欧洲南部和西亚一带 。
茴香有大茴香利小茴香之分 。大茴香在西北地区种植较多，小茴香在华北地区种植较多 。
【上市时间和选购】
茴香是耐寒性较强的蔬菜，北方在春秋季随时种植收获，冬季在温室或大棚中也可种植，所以供应时间较长 。
购买茴香时，选择叶片较绿，无黄叶，茎较脆嫩的为好 。购买后应放在低温潮湿的地方，或放在冰箱中贮存 。
【营养成分与食用方法】
每百克茴香可食部分中主要含水分92.9克、碳水化合物2.2克、蛋白质2.3克、脂肪0.3克、胡萝卜素2.61毫克、维生素C28毫克，以及钙、铁等营养物质 。
茴香以做馅为主 。
【保健功效】
(1)抗菌杀菌：茴香果实含有挥发油，油中有茴香醚等物质，具有抗菌杀菌的作用 。
(2)健胃行气：茴香油能刺激胃肠神经，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体 。
【食疗偏方】
(1)输尿管结石：茴香籽适量，水煎服，每天1次 。
(2)胃痛：茴香10克，洗净后煎煮，取汁液加红糖服用，可治疗胃冷痛、疝气痛 。
(3)小肠气腹痛：茴香籽、胡椒等份，研末，用酒调成如黄豆大小的丸，每日早晚服用，每次20~30丸 。
(4)肾虚腰痛：茴香籽炒熟研末，备用 。猪肾洗净，切成薄片，每片相连不断，每层掺茴香末，裹好，煮熟后用酒送服 。(5)尿频：取适量茴香籽，淘净，加少许精盐炒熟，研末，糯米50克，煮成软熟，每日睡前拌茴香末食用 。
(6)十二指肠溃疡：茴香籽30克，炒熟，猪肚1个，何首乌60克 。将猪肚洗净，再将茴香籽、何首乌用纱布袋装好，扎口，三者同煮，以猪肚煮烂为度，取出纱布袋，将猪肚汤分成9份，每日服3次，3日服完 。
(7)胃寒腹痛：茴香6克，研粉，分2次用红糖水冲服 。(8)疝气腹痛：茴香籽15克，炒焦研粉，分3次用开水冲服；或取等量茴香籽、橘核、山楂，分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克 。
(9)妇女月经疼痛：月经前三天煎服茴香籽15克，连服3日；月经来后，用茴香籽、制香附各10克煎汤，加入红糖30克，分3次服 。
【茴香的别名、保健功效作用】(10)鞘膜积液：茴香籽15克，精盐4.5克，共同炒焦研成细末，再用两个青壳鸭蛋同煎为饼，每晚睡前以米酒配蛋饼同食，连服4天为1疗程，隔2天再服下个疗程 。
推荐阅读
- 天然维E旨健康下一代
- 茴香等植物驱除哈士奇犬的跳蚤
- 为什么莲雾难吃
- iPhone13系列全面曝光：有这三大真香配置，但也有四个不香的地方
- 干锁阳怎么泡酒
- 郁金香的故事
- 枫香的病虫害防治技术
- 赤霞珠葡萄有哪些别名
- 如何防治茴香菌核病
- 发香是什么菜