酸辣佛手瓜的做法（素食菜谱）
怎么做酸辣佛手瓜好吃?学做酸辣佛手瓜需要哪些食材?为您提供酸辣佛手瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣佛手瓜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
酸辣佛手瓜的简介：佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种 。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃 。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱 。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益 。
中医认为佛手瓜性凉 味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证 。
酸辣佛手瓜的食材：主料：佛手瓜400g辅料：葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量醋适量盐适量糖少许酸辣佛手瓜的做法图解步骤：
1.将佛手瓜洗净削皮
2.从中间切开，挖去中间的核
3.切成丝
4.切葱姜蒜，干辣椒
5.炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒
6.加入佛手瓜丝快速翻炒
7.加入适量盐及少少的糖，最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅
小贴士：入锅后翻炒的速度要快，保持清脆口感 。醋要最后加入，量的多少随自己喜好 。
【酸辣佛手瓜的做法（素食菜谱）】
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