为何称毛芋为平时蔬菜荒年粮?
毛芋,因其形状像蹲坐的老鹰,因此古代文人雅士称之为“蹲鸱”
我国南方有八月十五吃毛芋的习惯 。用毛芋头烧鸭葱炒芋头煮粥皆美味可口 。毛芋,切片似圆月,中秋佳节食之,以庆全家团圆 。又芋与“余”音相近,如在除夕之夜吃芋头,又示年年有余之意 。
毛芋富含淀粉,既可作蔬菜食用,也可作粮食充饥 。相传汉武帝刘秀被王莽围在山野,饥困交加,无法脱身,后来向当地老百姓讨来毛芋充饥,才奋力突围毛芋味甘辛平,功能消疬散结,涩肠止泻《滇南本草》曰:“芋头久服补肝肾,添精益髓 。”可治疗肝肾阴虚之瘰疬;如配伍山药或大枣使用,治疗脾虚泄泻;生毛芋切片擦患处,可治鸡眼;用荸荠海蜇煎汤送服可治淋巴结核;芋头煮粥食,可治肠炎痢疾、痔疮出血 。
【为何称毛芋为平时蔬菜荒年粮?】毛芋食用时应注意两点:(1)由于芋艿的黏液中含有皂角苷,能刺激皮肤发痒,所以削皮切片时不要把黏液弄到皮肤上,一旦接触毛芋后手痒,可用火烤或用姜汁擦拭即可解痒(2)芋艿不能像红薯一样生吃,不然会刺激喉头
推荐阅读
- 微信公众号怎么登录
- 儿童为何会打鼾?儿童鼾症就诊误区是什么?
- 连败五位上仙的赵公明,燃灯也不是对手,为何惧怕“落宝金钱”?
- 《封神演义》中,四圣“围殴”通天教主,为何还要拉上燃灯和孔宣?
- 《西游记》中,羊力大仙的冷龙为何怕北海龙王?又为何会被北海龙王收走呢?
- 太上老君是三清之首,为何孙悟空大闹天宫时不制服孙悟空,而要去请如来?
- 孙悟空大闹天空,太白金星为何要积极招安孙悟空?
- 《西游记》中,沙僧身为卷帘大将,为何连人参果都吃不到?
- 元始天尊屡次复活自己弟子,通天教主为何一个都不救?
- 水浒中,武松打虎时穷得叮当响,为何不要县令的一千贯赏钱?