食盐和酱油的使用及禁忌（调味品）
调味品的使用及禁忌人人皆知，科学的膳食是健康的要害之一，那你是否知道小小的调味品中也隐藏着养生之道呢?咸
咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说 。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被熟悉和食用了 。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口 。食盐——增鲜味、解腻、杀菌防腐 。盐的主要成分是氯化钠，天天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育 。另外，含碘的食盐还有益于甲状腺 。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒 。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘 。禁忌：天天不易摄盐过多，应以小于6克为宜 。酱油——以咸为主，兼具鲜香 。使菜肴增味、生鲜、添香、润色,并能补充养分 。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取 。另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒;手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿 。禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用 。【食盐和酱油的使用及禁忌（调味品）】（实习编辑：刘小玲）
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