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可以治疗疾病的蔬菜有哪些？常吃什么蔬菜对身体好？

  在我们平时的日常生活当中 ， 常吃蔬菜不仅可以补充我们身体所需要的营养 ， 而且“药食同源”常吃一些蔬菜还能够帮助我们治疗一些疾病 ， 下面小编就来告诉大家可以治疗疾病的蔬菜 ， 希望对大家有帮助 。那么可以治疗疾病的蔬菜有哪些？常吃什么蔬菜对身体好？

一、能治疗疾病的蔬菜
1、紫苏止咳平喘
紫苏有着小小的紫色叶片 ， 它是餐桌上的奇特美味 ， 也是一种很著名的药 ， 其中蕴含着无限的能量 。紫苏叶性温味辛 ， 具有解表、散寒、理气的功效 。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症 。
紫苏以食用嫩叶为主 ， 可生食或做汤 。紫苏不仅可食叶 ， 其种子也因含有高蛋白、谷维素、维生素E、维生素B1、亚麻酸、亚油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用 ， 且对咳逆、痰喘、气滞、便秘等有治疗作用 。
2、薄荷利咽解郁
薄荷的味道沁人心脾 ， 清爽从每一个毛孔渗进肌肤 ， 身体里每一个细胞都通透了 ， 那是一种很幸福的感觉 。那么 ， 深受人们喜爱的薄荷究竟具有怎样的药用价值呢?
薄荷性辛、凉 ， 归肺、肝经 。《本草纲目》：“薄荷辛能发散 ， 凉能清利 ， 专于消风散热 。”薄荷的功效即疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁 。
3、芦荟抗炎杀菌
近几年来 ， 国内外许多专家对芦荟的有效成分和作用机理进行了深入的研究 ， 对芦荟的认识、应用也进入了一个新阶段 。研究发现：芦荟含有70余种化学元素及大量天然蛋白质、维生素、叶绿素、活性酶和人体所需的微量元素 。
芦荟作为一种古老的常用中药 ， 从传统医学到现代医学都对芦荟的药用价值给予了充分的肯定 。药理研究表明 ， 芦荟具有抗炎杀菌、抗胃溃疡、降血糖、抗肿瘤的作用 ， 在临床应用范围不断扩大 ， 已用于治疗各种疑难病症 。
芦荟作为集药用、保健、食用、美容为一体的神奇植物 ， 为人类作出了杰出的贡献 。
4、山药补脾养胃
蓝莓山药、拔丝山药 ， 这些都是我们爱吃的菜肴佳品 ， 在你享受美味的同时 ， 是否也想到了山药的治病功效呢?
山药味甘 ， 性凉润 ， 入肺、脾、肾经 。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
【可以治疗疾病的蔬菜有哪些？常吃什么蔬菜对身体好？】 5、荠菜止血明目
荠菜是儿时记忆中的田间美味 ， 家喻户晓的野菜明星 。流传久远不仅是因为它众口可调 ， 还因为它的药用神功 。
荠菜味甘 ， 性平无毒 。荠菜的药用价值很高 ， 它的根、花、子均可入药 。全株入药 ， 具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效 。花和子可以止血 ， 治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症 。
荠菜适合春季食用 ， 但需要注意以下几点：要挑选不带花的荠菜 ， 这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高 ， 食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮 ， 时间过长会破坏其营养成分 ， 也会使颜色变黄;荠菜可宽肠通便 ， 便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜;荠菜做菜时 ， 不要加蒜、姜、料酒来调味 ， 以免破坏荠菜本身的清香味 。
6、鱼腥草清热解毒
鱼腥草 ， 因其腥味而得名 ， 作为舌尖上的个性食材 ， 有人对它赞不绝口 ， 有人却对它避而不闻 。但是 ， 你有没有想到它的药用价值却很高呢?
鱼腥草有清热解毒、排脓消痈的作用 ， 在呼吸道感染方面应用广泛 ， 适用于肺炎、支气管炎等 。
二、对身体好的蔬菜
1、多吃炒菜花
多吃炒菜花
菜花中含有大量的维生素物质 ， 新鲜的菜花中含能够为人体提供一天所需要的维生素A达百分之七十五 。并且 ， 其中的维生素C的含量也是相当的丰富 ， 想比常见的大白菜、黄豆芽高出好几倍 。
2、多吃莴笋
莴笋肉质细嫩 ， 生吃热炒均相宜 。常吃莴笋 ， 可增强胃液和消化液的分泌 ， 增进胆汁的分泌 。莴笋中含的钾是钠的27倍 ， 而且含有的维生素还有利于促进排尿 ， 维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
莴笋中的含碘量高 ， 这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎 。莴笋饮食中所含的氟元素 ， 可参与牙釉质和牙本质的形成 ， 参与骨骼的生长 。除此之外 ， 秋季患咳嗽的人 ， 多吃莴笋叶 ， 还可平咳 。
3、多吃芹菜
芹菜属凉性物质 ， 具有平肝健胃的功效 ， 味甘但是没有毒素 ， 里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素C等物质 ， 经常的食用 ， 能够有效的促进胃液的分泌 ， 使得食欲大增 ， 同时还具有祛痰的作用 。日常芹菜可以与干丝、肉丝等炒制 ， 味道清香而且吃得也健康 。
4、多吃红薯
系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C ， 因此具有补虚乏、益气力 ， 健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此 ， 常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩 ， 防止胶原病的发生 。

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