米粉条制作方法过程 怎样制作米粉条
1、米粉的原料是大米，在制作的前一天，挑选一定量精细的大米后，再将其浸入米粉池中，等泡了几个小时后，通过发酵，大米的酸甜才能显露 。
2、次日凌晨，这些大米被碾浆机碾碎，加水成浆，而后，放到蒸笼里蒸 。蒸的时间要把握得准，蒸久了太熟，晒干了不够脆；蒸的时间短了，则不够韧 。经过一两个小时，蒸熟成米团后，再送到压碾的石台上，碾压平直后分割成块，再放到蒸笼重新蒸一遍 。
3、浸泡、碾碎、蒸、再碾、再蒸，如此反复，米团越来越韧，等成了米粉条后吃起来才有嚼头 。
4、这些工序完成了，米团就进入出条的工序了 。在出条机中，米团流下成丝状，流进滚烫的热水中，这样一来才更加顺滑 。
【米粉条制作方法过程 怎样制作米粉条】5、然后捞出米粉丝，对折整齐，码在平坦的竹编上 。整个制作工序下来，要10多个小时 。
6、把这些竹编抬到屋顶、空地上去晾晒，晒个四五个小时以后，米粉就可以食用了 。
推荐阅读
- 炒米蜇的做法（青少年食谱）
- 培根榨菜蛋炒饭制作方法 培根榨菜蛋炒饭做法介绍
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 白菜炖粉条的做法 白菜炖粉条如何做
- 米色瓷砖用什么颜色美缝剂 米黄色瓷砖如何搭配美缝剂
- 米司非酮流产会有什么危害？米司非酮流产会引起什么危症？
- 现在荣耀X10，30s，红米note9pro哪个值得买？
- 苏宁获阿里、小米等投资88亿，股价涨停，市值增加50亿
- 淘米水怎么洗脸效果好
- 湘山酒怎么样，湘山酒好喝吗