香菇可以放几天 香菇放几天怎么变大了
香菇是一种常见的菌类 ， 其营养丰富 ， 味道鲜美 ， 而买回的香菇可以放几天呢？在存放过程中 ， 香菇放几天怎么就变大了呢？
香菇可以放几天
一般来说 ， 香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉 。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值 。而且 ， 菌类蘸水后易变质 ， 香菇吸水性强 ， 不易贮存 ， 当含水量高时容易氧化变质 ， 发生霉变 。所以洗完放那更容易滋生细菌 ， 导致腐败变质 。当然 ， 如果要放的话 ， 低温条件下还是可以至少保存一天的 。
若是没洗的香菇放在冰箱中保存 ， 一般能够保存3-5天 。
香菇放几天怎么变大了
可能是还在生长 。
【香菇可以放几天 香菇放几天怎么变大了】这个是由于香菇虽然采摘下来了 。但是里面的生命力还在活动 。所以还在生长 ， 另外 ， 温湿度适合时它会继续长大的 。不过不用担心 ， 这样的香菇并没有毒性 ， 可以继续食用 ， 但是需要注意 ， 若是长大的香菇有发黑或者异味等变质情况 ， 是不宜食用的 。
新鲜的香菇怎样保存
1、冷藏保存
新鲜的香菇可以冷藏保存 ， 但是记得在冷藏之前 ， 需要把有伤害破损的香菇去掉 ， 再用保鲜盒子密封起来 ， 然后再放在冰箱的冷藏室内 ， 这样可以让新鲜的香菇保存半个月左右的时间 。
2、脱水保存
新鲜的香菇保存时间短 ， 主要是因为它里面所含的水发过多 ， 那么大家就可以把新鲜的香菇做一个必要的脱水处理 。但是这里告诉大家的是 ， 新鲜香菇脱水不可以放在太阳底下暴晒 ， 应该防在阴凉通风的地方 ， 自然的风干 ， 这样才可以避免香菇中营养成分的流失 。
3、冷冻保存
鲜香菇可以冷冻以后保存 ， 具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来 ， 放入冰箱冷冻 ， 第二天取出 ， 用纸巾把表面的水珠吸走 ， 然后再把它们放在另外一个保鲜袋中 ， 密封存入冰箱冷冻 ， 这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇 ， 食用时取出直接取出化开就可以 。
鲜香菇放几天后有毒吗
香菇本身是无毒的 。经常吃香菇能够为身体补充营养元素 ， 香菇富含丰富的营养物质 ， 成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求 ， 香菇菌丝体水提物还可抑制细胞的吸附疱疹病毒 ， 能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒等引起的各类疾病 。因此 ， 在西方国家 ， 香菇又有“植物肉”的称号 。
但是香菇放久了可能会产生发霉变黑 ， 引起变质反应 ， 这样的香菇是不能食用的 ， 含有一定的毒性 ， 而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的 。
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