老人常吃花生的好处有哪些
老人常吃花生的好处有哪些
花生的确是一种物美价廉、营养全面的保健食品 ， 中老年人常吃花生有很多益处：1.美容花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻 ， 使头发丰厚、有光泽 。
2.延缓脑功能衰退 ， 提高智力
花生含谷氨酸较多 。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基 ， 神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂 ， 它能经肠道酶的作用转化为胆碱 ， 进入脑内与乙酸结合 ， 成为乙酰胆碱 ， 是促进思维、加强记忆的重要补脑物质 。
【老人常吃花生的好处有哪些】3.健身长寿
花生含天门冬氨酸较多 ， 因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖 ， 比其他糖含更多羟基 ， 不仅能被肝脏贮存 ， 而且能很快被机体利用 ， 且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E ， 能防止不饱和脂肪酸被氧化 ， 消除“自由基” ， 具有抗衰老作用4防治各种出血性疾病
花生红衣具有抗纤维蛋白溶解 ， 促进骨髓制造血小板 ， 加强毛细血管收缩 ， 调整凝血因子缺陷等作用 。它不仅有止血效能 ， 而且对出血的原发病有一定的治疗效果 。
5.降血压、止血 ， 降低胆固醇
花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇 ， 以及花生壳中的木樨（俗称桂花）草素 ， 都具有降低胆固醇的作用 。民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净 ， 水煎 ， 每次服煎液50~100克 。此外 ， 花生还具有抑制血小板凝聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能 。
吃花生的时候还要注意 ， 最好是连着外面的红衣一块吃 ， 不但能够补充营养同时还具有补血的功效 。另外 ， 花生容易变质 ， 变质后则易产生致癌性很强的黄曲霉毒素 ， 故要妥善保管 。如花生已霉变 ， 则不可食用 。
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