红豆酒酿蛋的做法（沪菜）
红豆酒酿蛋做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看红豆酒酿蛋视频才能学会，但怎么做红豆酒酿蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道红豆酒酿蛋吧 。
红豆酒酿蛋的食材和调料：
甜酒酿 一碗 鸡蛋 2个 煮熟的红豆 适量 枸杞子 十粒
教您红豆酒酿蛋的家常做法，如何做红豆酒酿蛋才好吃
一、 熟红豆倒入锅中，加入两碗水，煮开
二、 锅中水煮开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋
三、 随后倒入洗净的枸杞子一起煮
四、 待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻搅拌匀，继续加热一小会
家常美食小贴士：
【红豆酒酿蛋的做法（沪菜）】1、如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮即可 。2、酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了 。酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养身的佳品 。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃 。酒酿经过发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色 。酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天 。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润 。让人在寒冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了 。红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵 。这样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热乎乎暖洋洋，美味可口营养十足 。
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