胭脂凉皮的做法（黄瓜）
本食谱来自【荷妈私厨】老师分享的胭脂凉皮的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，主食；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一 。
怎么做胭脂凉皮好吃？学做胭脂凉皮需要哪些食材？为您提供胭脂凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胭脂凉皮 。
天气渐渐热起来，吃饭没有什么胃口，人也变懒了不想动 。买了一把红苋菜（当地叫汉菜或旱菜），煮来吃，顺便留一碗汤，抱着试试的心态尝试不洗面的凉皮，没想到一次成功，色泽艳丽，让人不得不爱 。自己动手更健康……
做胭脂凉皮所需食材：主料：高筋面粉200g，盐1小勺，苋菜汤汁350～400g，葱1根，香菜1根，大蒜3瓣，生抽约1.5勺，香醋约1勺，白糖1小勺，辣椒油1汤勺，黄瓜半根，淀粉（玉米或红薯淀粉）20g
胭脂凉皮的做法步骤：1. 高筋面粉，放入一小勺盐
2. 倒入一大半的红苋菜汤，用蛋抽顺一个方向搅拌成无颗粒状的糊糊（苋菜洗净，锅里加水煮开放入苋菜煮熟，取煮好汤汁放凉备用）
3. 倒入另一半汤汁也顺一方向搅拌，大约5分钟，面糊滴落成连续的滴状，然后过滤下再静置十分钟
4. 烤盘刷一层油，倒入1.5汤勺面糊，晃动烤盘均匀摊开
5. 放入开水锅中，盖上锅盖中火蒸2～3分钟，面皮有点起泡就连盘拿出，放到凉水盆中降温，再将面皮揭起来放到蒸格上放凉
6. 再在面皮上刷一层油防粘，所有面皮按上述方法做完，这是做好的
7. 将面皮叠起来切条，蒜葱香菜切末备用
8. 将凉皮放盘中，放上黄瓜丝，蒜，淋上生抽，香醋，辣椒油，撒上葱末及香菜末，吃的时候拌匀即可 。
9. 除了颜色看着红艳外，其实还蛮好吃，挺筋道的，不比外边卖的差 。
【胭脂凉皮的做法（黄瓜）】
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