鲈鱼的功效与作用有哪些？鲈鱼有什么功效及作用？
鱼肉是很多人都非常喜欢吃的食物，生活中非常常见的鱼类有很多，不同的鱼有不同的营养价值，而且与身上的鱼刺也有不同，有的鱼刺是小的，有的鱼刺是大的，还有些预示没有鱼刺的，那你们知道鲈鱼吗？鲈鱼的味道鲜美，相信很多人都爱吃，那你们知道鲈鱼的功效与作用吗 。
1、鲈鱼的功效与作用
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症 。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状 。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。
3.补肝益脾
【鲈鱼的功效与作用有哪些？鲈鱼有什么功效及作用？】
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
2、鲈鱼的选购方法
优质鲈鱼
1.大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙 。
3.若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味 。健康知识
4.若是死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，没有红丝，无损伤痕迹的为好 。
劣质鲈鱼
1.若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，为眼部受损伤的鱼 。
2.尾巴呈红色，表明鱼儿身体有损伤，买回家后很快就会死掉 。
3.鱼体溜长带点圆润，鱼腹太涨，说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料，很快会死掉 。
4.冷冻的鱼块，肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜 。
5.注意：海水产鲈鱼属于“珊瑚鱼”，喜欢生长在珊瑚丛附近 。由于珊瑚丛上可能会有一种叫做“雪毒素”的有毒物质，因此，食用海产鲈鱼时，一定不能进食其内脏、鱼头等部位 。鲈鱼常有寄生虫，最好不要生食 。
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