快手小点心:宫廷核桃酥的做法(自汗盗汗食谱)
怎么做快手小点心:宫廷核桃酥好吃?学做快手小点心:宫廷核桃酥需要哪些食材?魔多厨房老师为您提供快手小点心:宫廷核桃酥的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的快手小点心:宫廷核桃酥 。
现在家庭烘焙风比较热,很多朋友都给自家厨房添置了烤箱,但真正用起来的并不多,有些朋友抱怨,戚风要“气疯”,面包揉不好,中式点心不会做,烤箱买来太浪费,基本就是闲置品 。其实烘焙新手入门可以先做简单好做的饼干,增加一下成就感,再去挑战复杂的,这款桃酥做起来就很简单,不需要打发黄油,也不需要特意的整形,即使没有核桃,用点花生仁、巴旦木等干果或者黑芝麻也可以代替核核仁,随手一团,够简单吧,味道还不差呢!
原料:黄油45g、鸡蛋液45g、糖40g、牛奶20g、盐2g、低筋面粉80g、玉米淀粉70g、核桃仁85g、无铝泡打粉1/4勺;
装饰材料:鸡蛋液5g、熟白芝麻适量
制作过程:
1、准备好各种原料(鸡蛋和盐没入镜);核桃我是用的生核桃仁在烤箱里180度烤了7分钟,然后晾凉后装保保鲜袋里用擀面杖敲碎的,你也可以用料理机打碎;
2、黄油隔热水融化成液体;
4、我的核桃仁不是特别碎的那种;
5、将融化的黄油和牛奶混合在一起;
6、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合在一起;
7、加入一颗鸡蛋;
8、加入混合的牛奶和黄油;
9、用刮刀混合在一起;
10、倒入核桃碎,这个时候可以用手了;
11、捏成一个面团,盖上保鲜膜,静置20分钟;
12、分成12块,团成一个圆球;(或者你可以分成更多块,但要用厨房称称一下重量,保证每个小面团都是一样的重量;)
13、用手掌轻轻压一下,成扁圆状,摆放在烤盘里;
14、刷上全蛋液,撒上熟的白芝麻,如果有熟黑芝麻会更好看些;
15、烤箱预热180度,中层,上下火180度烤25分钟左右,具体时间和温度请根据自家的烤箱进行调节;
16、时间到了以后,就可以出炉了;
放在烤架上晾凉,就可以开吃了 。够简单方便吧!!
这款桃酥搭牛奶,搭茶或咖啡都是很不错的!
【快手小点心:宫廷核桃酥的做法(自汗盗汗食谱)】
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