营养均衡还解馋—香菇酿肉丸的做法（自汗盗汗食谱）
怎么做营养均衡还解馋—香菇酿肉丸好吃？学做营养均衡还解馋—香菇酿肉丸需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供营养均衡还解馋—香菇酿肉丸的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的营养均衡还解馋—香菇酿肉丸 。
有段时间了 ， 花儿周末的两天都是在课堂上度过 。对于一个已经离开学校多年的人来说 ， 再安静的坐在教室里 ， 记知识、写笔记、完成作业 ， 确实有些不太习惯了 。
【营养均衡还解馋—香菇酿肉丸的做法（自汗盗汗食谱）】 有机会系统学习营养学的知识 ， 花儿觉得收益颇丰 。以往做美食的过程中 ， 我也常会质疑做出来的美食 ， 即是好吃 ， 会不会也不再适合家里两位老人的口味？如何做出味道好又营养均衡的佳肴？有了更多理论上的参考 ， 美食原创的灵感也会增加不少 。
我们常说的吃四条腿的不如两条腿的（畜类不如家禽类） ， 两条腿的不如没腿的（家禽类不如鱼类） ， 没腿的不如一条腿的 。这个一条腿的就是指各类菌菇 。价格便宜又营养丰富的香菇 ， 就是我们最常吃的食材之一 。
参考了《中国居民膳食指南》 ， 你就会发现 ， 香菇 ， 尤其是干香菇（也称花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰） ， 含有丰富的矿物质 ， 其中钙、磷、钾、美的含量都比较高 ， 所以建议朋友们日常多食用干香菇制作的菜肴 。
胡萝卜中含有的维生素A ， 维持着人正常的视觉功能 ， 也能促进孩子的生长和发育 。将胡萝卜切丁掺杂在肉馅里 ， 有着清甜的味道 ， 也均衡了营养 。
今天花儿就和您分享这道香菇酿肉丸 。
需要食材：
干香菇：20个
肥瘦各一半的猪肉馅：200克
葱末姜末：适量
胡萝卜：半根
香葱末：少许
调味料：生抽、蚝油、盐、麻油、淀粉
做法：
1、干香菇用温水泡发 。
2、肉馅里加入适量葱末姜末 ， 加入酱油、蚝油、盐 ， 搅拌均匀 。
3、胡萝卜其去皮切小碎丁 ， 加入到猪肉馅里 ， 再点上少许麻油 ， 搅拌均匀即可 。
4、泡发的香菇用剪刀去掉蒂部 。接着再冲洗一遍 ， 稍微攥干水分 。
5、每个香菇上放适量滚圆的肉馅 ， 依次都做好 。
6、盘子放入蒸锅中 ， 冷水开始烧 ， 水开后再蒸10分钟即可 。出锅后将盘子里的汤汁倒回到锅里 ， 勾上一层薄欠 ， 再把汤汁浇在刚做好的香菇肉丸上 ， 撒上少许葱花 ， 即可食用 。
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