生姜蜜梨汤的做法（便秘食谱）
工艺：煲
难度：初级入门
人数：3人份
口味：甜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<60分钟
主料雪梨400克
姜30克
辅料枸杞子15克
调料冰糖50克
教您生姜蜜梨汤的家常做法，生姜蜜梨汤怎么做好吃1.雪梨洗净去皮切块，生姜洗净去皮切块，待用
2.用一沙锅或瓷煲，倒入2/3的水，加入生姜烧开5分钟左右，闻到姜味浓浓飘出
3.将雪梨块倒入煲中一起煮
4.按个人口味：加入冰糖，如不喜欢吃甜，可不放
5.等雪梨汤沸起转小火，加入枸杞
6.再煲20分钟左右，此时汤汁泛黄且变浓稠，即可关火取食
生姜蜜梨汤烹饪技巧：【生姜蜜梨汤的做法（便秘食谱）】1、梨的品种很多，选用雪梨较好，肉质较细滑，且对止咳最有效 。
2、煮这汤，尽量用瓷煲或沙锅，少用金属的锅 。
3、枸杞若是有了酒味，表示已经变质，不能再食了 。
4、此汤最关键的是雪梨和生姜，冰糖可用蜂蜜代替，不过要等汤微凉后再加，枸杞也可不放 。
营养功效
1、生姜指姜属植物的块根茎 。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。
2、吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出 。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适 。
3、雪梨，肉嫩白如雪，故称 。梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
4、冰糖性温，有止咳化痰的功效，老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥 。
5、枸杞最为人所称道的作用便是明目的功效，对于常用电脑，眼睛容易疲劳者，常用枸杞泡茶，便可有效缓解眼睛疲劳 。但是要想让枸杞的效能全出来，最好的方法是煎煮，即将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火煎煮30分钟即可 。
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