【蒸什锦鸡蛋羹的原料是什么】蒸什锦鸡蛋羹
此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育 。适于8个月以上婴儿及幼儿食用 。
原料：
鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱(或鲜番茄)12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许 。
制作：
1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用 。
2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用 。
【【蒸什锦鸡蛋羹的原料是什么】蒸什锦鸡蛋羹】3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成 。吃时将菜汁浇在蛋羹上 。
4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水;勾芡不能太稠 。
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