脆枣和红枣的区别，两者应该如何选择
大枣一直以来都会十分受人欢迎和认可 ， 是公认的优质养生好物 ， 无论是直接吃还是二次加工食用都是非常不错的 。同时枣的种类也是非常多的 ， 比如脆枣、红枣、灰枣等等 。那么脆枣和红枣有什么区别?
脆枣和红枣的生产工艺不同 ， 红枣是经过晾晒处理过的鲜枣 ， 而脆枣则是经过真空、油炸制作而成的 ， 同时红枣中含有一定水分 ， 而脆枣经过加工后不含水分 ， 所以口感比较酥脆 ， 因此得名脆枣 。
其次 ， 脆枣和红枣的味道也有较大差别 ， 红枣味道香甜 ， 口感细腻不粘牙 ， 而脆枣口感酥脆 ， 爽口 ， 还有些许果香味 。因为两者的口感和味道都非常不错 ， 但口感相差较大 ， 所以在食用时根据自己的口味喜好选择就好 。
还值得一提的是 ， 脆枣和红枣的营养价值含量是不同的 ， 其中红枣是经过自然晾晒加工制作而成的 ， 营养成分流失较少 ， 相对来说营养保留较好 ， 而脆枣经过一系列加工生产制作而成 ， 营养成分流失相对较大 。
【脆枣和红枣的区别，两者应该如何选择】 总的来说 ， 脆枣和红枣都是十分不错的 ， 虽然同属于枣类 ， 但无论是味道、营养价值两者的区别还是非常大的 ， 如果有喜欢吃枣的人可以根据自己的口味喜好选择符合自己口味的枣 ， 无论哪种枣都是十分不错的 。
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