【吃芋头的好处】清热镇咳吃芋头 细数香芋4大功效
芋头又名芋芳 ， 为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎 。芋头口感细软 ， 绵甜香糯 ， 营养价值近似于土豆 ， 又不含龙葵素 ， 易于消化而不会引起中毒 。是一种很好的碱性食物 。芋头可蒸食或煮食 ， 但必须彻底蒸熟或煮熟 。
香芋营养丰富 ， 色、香、味俱佳 ， 曾被人为蔬菜之王 。据测定 ， 每百克鲜香芋 ， 含蛋白质5.15克 ， 脂肪0.28克 ， 碳水化合物12.71克 ， 钙170毫克 ， 磷80毫克 。其蛋白质含量为山药的2.1倍 。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效 。香芋烹煮方法种 ， 烧、炒、炖皆可 ， 用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧 ， 其味香而不腻 ， 酥而不烂 。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴 。芋头的功效有什么呢？下面就和小编一起来看一下吧 。
芋头功效
1、有助术后康复
其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用；
2、有助提高抵抗力
芋艿含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
3、有助美容养颜、乌黑头发
芋艿为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症；
4、有助增进食欲
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
适宜人群
一般人群均可食用 。
1、 特别适合身体虚弱者食用；
2、对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
如何挑选香芋
选择头部纹络密且多的一般都比较粉 ， 掐着皮较老的 。体型匀称 ， 拿起来重量轻 ， 就表示水份少；切开来肉质细白的 ， 就表示质地松 ， 这就是上品 。并注意外型不要有烂点 ， 否则切开一定有腐败处 ， 此外也可以观察芋头的切口 ， 切口汁液如果呈现粉质 ， 肉质香Q可口；如果呈现液态状 ， 肉质就没有那么蓬松 。
【【吃芋头的好处】清热镇咳吃芋头 细数香芋4大功效】
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