茶油和橄榄油哪个好
茶油和橄榄油哪个好?茶油的成份与橄榄油极其相似，成份间的比例还略好于橄榄油 。
橄榄油之所以成为一种国际营养学界推荐的健康食用油，因为科学研究证明，地中海沿岸盛产橄榄树，当地居民通过膳食大量摄入橄榄油，心血管系统疾病和肿瘤的发病率和死亡率比其他地区要低得多 。
而茶油功效好过橄榄油 。美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称茶油为“世界上最好的食用油” 。茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成份的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高 。
茶油的营养价值
文章插图
茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和维生素A原 。茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇有明显的功效 。茶油还有一大特点是耐高温 。其它植物油在煎至120oC时，便会产生少量3，4-苯并(a)芘等有害健康的物质;而茶油在煎到150oC时，也不会有此类变化，故茶油最适于在炸制食物时使用 。茶油外用还可以促进创面止血、加速愈合;用于护发，可防头发断裂和脱发;浴后擦身，可防治老年人冬季皮肤瘙痒 。
橄榄油的营养保健作用
对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效 。能够改善消化系统功能 。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能 。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生 。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效 。够防止大脑衰老，预防早老性痴呆 。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生 。
茶油和橄榄油的共同点
【茶油和橄榄油哪个好】茶油与橄榄油不但都含有生理活性成分角鲨烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力，增进胃肠道的功能，而且都含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素(维生素A原) 。
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