豆沙月饼的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做豆沙月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供豆沙月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆沙月饼 。
配方是12个75克的量 。
做豆沙月饼所需食材：主料：中筋面粉160克，转化糖浆110克，花生油28克，枧水3克，油豆沙600克，辅料：蛋黄液少许，清水少许，中筋面粉少许
豆沙月饼的做法步骤：
步骤1：取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌，多搅拌一会使其均匀 。
步骤2：加入中筋面粉 。戴上一次性手套揉成团 。
步骤3：把还有些散的面团放在硅胶垫上，用手撑按压几下，使其柔软 。装进保鲜袋防止吹干 。
步骤4：包之前在硅胶垫上撒一些中筋面粉，然后取25克月饼皮，用手撑压扁放入一枚豆沙馅（豆沙馅提前分份团成圆形，每份50克） 。
步骤5：利用虎口把馅包好 。然后在中筋面粉中滚一圈 。
步骤6：拍去多余的干粉放入模具中，放在烤盘上压出图案 。
步骤7：都压好后，表面薄薄喷一层水 。
步骤8：放入提前200度预热好的烤箱中 。
步骤9：烤5分钟后取出，刷一层薄薄的蛋黄液，继续放进烤箱烘烤 。
步骤10：200度再烤8分钟左右出炉（具体要看上色情况） 。
步骤11：成品图
步骤12：成品图
步骤13：成品图
温馨提示：【豆沙月饼的做法（小儿营养不良食谱）】1、月饼皮不要过度按压，按几下成团即可 。2、这个月饼皮不用醒面，做好就可以使用 。装进保鲜袋包一个取一个的量即可 。3、蛋黄液：取一个鸡蛋黄，把蛋黄上的薄膜去掉，再加入几滴清水 。一定要薄薄的刷在月饼上 。刷多了成品不美观 。4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考 。
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