芦荟的最佳吃法、好处与坏处_芦荟的药用营养价值与功效作用
芦荟原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物 。据考证，野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地 。这种植物易于栽种，为花叶兼备的观赏植物，可食用的品种只有六种，具有药用价值的芦荟品种主要有洋芦荟(又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟)、库拉索芦荟(分布于非洲北部、西印度群岛)、好望角芦荟(分布于非洲南部)、元江芦荟等 。
一、芦荟有哪些药用价值和营养价值
中医认为，芦荟能清肝热、通便，用于治疗便秘、热风烦闷、胸膈间热气、痔病疮瘘、小儿疳积、小儿癫痫惊风，也可疗五疳、杀三虫、解巴豆毒等 。外用可治湿癣 。《中华本草》将芦荟的保健功能概括为泄下(即润肠通便)、调节人体免疫力、抗肿瘤、保护肝脏、抗胃损伤、抗菌、修复组织损伤、对皮肤的保护作用等八个方面 。
现代科学研究发现，芦荟中有不少成分对人体皮肤有良好的营养滋润作用，而且刺激性少，对皮肤粗糙、面部皱纹、疤痕、雀斑、痤疮等均有一定疗效，它的提取物可作为化妆品添加剂配制成防晒霜、沐浴液等 。对于轻度的撞伤、挫伤、香港脚、冻伤、皮肤龟裂等，用芦荟治疗效果都不错 。芦荟叶含芦荟大黄素、异芦荟大黄素及芦荟苦味素等，药理实验有泻下、抗癌作用 。芦荟花性寒，味苦涩，有清热、止咳、止血功效，可治疗咳嗽、吐血 。由于芦荟具有杀菌消炎、增强免疫功能、愈合伤口、清热通便、预防结肠炎以及降低血脂、血糖和血压、改善循环系统及睡眠质量、防治消化系统疾病和增进食欲等多种治疗作用，因此在民间还拥有一个家喻户晓的名称——“植物医生” 。
二、吃芦荟的好处有哪些
(一)解毒消炎 。芦荟对呼吸道、消化道炎症有良好的治疗效果，上呼吸道感染、肺炎、肠炎、痢疾等病也可以用芦荟治疗 。
(二)健胃通便 。芦荟素有增加消化液分泌，促进肠蠕动，增强胃肠功能，增加食欲的作用 。食欲不振、消化不良的人可以吃芦荟 。患便秘的中老年人，一般服
用后8~12小时即可排便 。
(三)扶正祛邪、增强免疫力 。芦荟中的多糖类物质，有很好的扶正祛邪作用，肿瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、肾炎、红斑狼疮等病，适当吃点芦荟大有好处 。芦荟还有抗衰老、抗过敏、强心、利尿作用，有利于老年人健康 。
(四)美容护肤 。芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用；芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩，保护水分，恢复弹性，消除皱纹 。对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用，不论内服、外用都有效果 。
三、吃芦荟的坏处
(一)体质虚弱或脾胃虚寒的人应谨慎服用 。少数吃了芦荟鲜叶后就呕吐，或引起剧烈腹痛和伴有腹泻的人也应禁止食用 。
(二)服用芦荟新鲜叶片要适量 。成年女性，每天可服用长3厘米、宽4厘米的芦荟叶肉1块 。强壮男性，可适当增加(一般可加10%~20%) 。小孩和老人，则应酌情减少 。妊娠和经期的妇女应避免服用芦荟 。
(三)要防止把龙舌兰误作芦荟食用 。龙舌兰和芦荟外形极为相似，但龙舌兰是有毒的，所以千万不要误食 。芦荟除了少数几个品种(如木立芦荟、上农大叶芦荟)可以食用鲜叶外，大多数品种只是观赏植物，而且有些芦荟品种还是有毒的，误食后可能引起中毒甚至危及生命安全 。
(四)千万不要把芦荟当成“灵丹妙药” 。尽管芦荟对多种疾病的治疗作用被现代医药所证实，但是也不能将芦荟看成“灵丹妙药”，特别对于急性疾病以及一些病势严重的患者，一定要及时送医院请医生治疗，以免贻误时间 。
(五)食用芦荟时应当先做皮试，如果不出现红肿、剌痛、起疙瘩、腹痛等异常过敏现象，才能使用 。食用芦荟中毒的症状一般在8~12小时内出现，常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等消化系统方面的反应以及少尿、蛋白尿等泌尿系统方面的病变，甚至会因失水和心脏遭到抑制而出现心动过缓，孕妇还会导致流产 。
四、家常芦荟最佳吃法推荐
(一)芦荟蔬菜汤
配料新鲜芦荟叶2片，菠菜1株，红萝卜1根，花椰菜2枝，白菜1片，干香菇2朵，鸡汤或肉汤1杯 。
做法先烧开鸡汤(或肉汤)，放入上述材料，文火煮20分钟左右 。煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出 。如果水分蒸发，可再补充少许水分 。
功用适合没有食欲及病后体弱者饮用 。
(二)芦荟炒肉丝
配料芦荟350克，猪里脊50克，精盐、水淀粉、豆酱、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量 。
做法将芦荟洗净去皮，切成丝 。将猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀 。锅内倒入花生油烧热，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即成 。
功用通便、促进伤口愈合、抗菌消炎、美容等 。
(三)冰糖芦荟
配料芦荟、冰糖适量
做法芦荟去皮，切小块，加水煮，水开后加入冰糖即成 。
功用适用于经常便秘的人 。
(四)盐水花生芦荟
配料生花生500克，芦荟、甜椒片、芫荽、食盐各适量 。
做法花生洗净，放入清水用小火煨至喷香酥软，加盐调味，捞出沥水，装盘 。芦荟叶肉20克，煮熟后取出，切成丁块，铺摆在花生上 。红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端对准圆心，周边摆放芫荽绿叶 。
【芦荟的最佳吃法、好处与坏处_芦荟的药用营养价值与功效作用】功用清热、养颜 。
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