脆枣的功效与作用
多汁的脆枣是人们日常生活中经常吃的脆枣 。这就是其中之一 。这类枣的味道非常甜，并具有很高的营养价值，例如维生素C 。人们经常在生活中需要摄取这些食物，否则会引起营养不良，而且这种食物中所含的营养成分更容易被人体吸收 。下面(www.lyxunlong.com神奇养生网)小编给大家介绍一下 。
食用
可供鲜食，枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P 。[1]枣可以说是一种非常好的水果，吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力 。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，研究表明，它对保肝护肝，镇静安神还有一定的功效 。
鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能 。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收 。推荐阅读：酸枣仁的功效与作用
食疗做法
①红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡 。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C 。
文章插图
②红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火 。
③红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋 。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 。
④红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用 。
⑤红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出 。对保持血管通畅有一定效果 。[8]
食用禁忌
枣的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大枣的时候，还有一些值得注意的地方 。
①不宜与腐烂变质勿食用
大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖 。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质 。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害;重则更会危及到生命 。
②不宜与维生素同时食用
【脆枣的功效与作用】枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用 。
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