冷萃咖啡为什么酸，喜欢喝冷萃咖啡的人注意了
因为咖啡本身的味道非常香醇诱人 ， 而且还有一定的提神作用 ， 所以很多人在日常生活中都有饮用咖啡的习惯 。而作为一种日常生活中比较很常见的饮品种类 ， 咖啡的种类可以说是五花八门的 ， 比如味道清爽的冷萃咖啡就是很多人的心头爱 。可是很多人不知道的是 ， 冷萃咖啡为什么是酸的呢?
首先 ， 我们需要知道冷萃咖啡是一种常见的咖啡种类 ， 因为它的味道清凉所以被称为冷萃咖啡 ， 但它本身依然是咖啡豆加工研磨制作而成的 ， 所以还是有淡淡的咖啡豆的香气 ， 同时因为在冷萃咖啡制作的过程中会出现一种奎宁酸的物质 ， 所以有些冷萃咖啡会有酸味 。
还值得注意的是 ， 咖啡豆的品种、来源、冲泡咖啡的水温、烘焙程度等等都是可以影响咖啡本身的口感的 。有些咖啡豆甚至自带酸味 ， 比如埃塞尔比亚耶加雪菲产区、坦桑尼亚产区的、哥伦比亚产区的咖啡豆就有一种“与生俱来”的酸味 。
【冷萃咖啡为什么酸，喜欢喝冷萃咖啡的人注意了】 因此 ， 在保障质量的前提下 ， 如果喝到了酸味的冷萃咖啡也是不用担心的 ， 这属于正常的现象 。同时需要注意一点是 ， 冷萃咖啡本身是比较清凉的 ， 所以在饮用时需要注意控制用量 ， 避免一次性饮用太多 ， 而造成肠胃不适 。
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