青梅酒可以泡多久，青梅酒泡多久较好
对于初次泡青梅酒的人来说 ， 很多人不知道青梅酒可以泡多久 ， 青梅酒泡多久较好？今天小编就来告诉大家青梅酒的制作方法及相关知识 ， 一起来看看吧！ （推荐阅读：青梅酒究竟适合哪些人群）
青梅酒可以泡多久 ， 青梅酒泡多久较好
青梅酒一般至少泡三个月 ， 当然泡越久味道越浓厚 。建议半年或一年后风味更佳 。放置6个月后 ， 后可以将梅子取出它用 ， 也可继续放着浸泡 。泡的时间放长一点 ， 这样酒更香 ， 青梅更入味 ， 很好吃的 。
【青梅酒可以泡多久，青梅酒泡多久较好】青梅酒制作步骤
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7 ， 也就是一斤梅加一斤酒放七两糖 。
2、青梅买回来后 ， 用清水洗干净（去掉果蒂 ， 抹掉表皮的黑污渍） 。（推荐阅读：怎么制作青梅酒 ， 正宗青梅酒的制作方法）
3、用干净无油无异味的锅 ， 水煮开后把青梅倒进去 ， 立刻倒出来（动作要快 ， 不然就变成熟梅了） ， 用凉水冲一会（过冷） 。
4、青梅冲过水后 ， 用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶清洗干净 ， 抹干水分 ， 可用少许白酒 。
5、瓶里装入青梅 ， 按一层梅一层糖放 ， 沿着瓶内壁缓缓注入酒 ， 不要冲坏青梅和冰糖的排列组合 ， 加至八九份满即可 ， 盖上瓶盖 ， 放置阴凉避光处 。（糖可分两次来放 ， 等前列次放的糖溶后再放入剩下的糖；隔几天摇晃一下使糖分布均匀 ， 味道更浓郁 。放置3个月后 ， 可以饮用 。建议半年或一年后风味更佳 。放置6个月后 ， 后可以将梅子取出它用 ， 也可继续放着浸泡 。）
青梅酒制作注意事项
1、泡青梅用的白酒 ， 度数可以选择中低度数的白酒 ， 大约在25度-45度左右就可以了 。
2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分 。
3、冰糖的选择 ， 有人选择黄冰糖 ， 这样泡出来的酒色金黄漂亮 。
4、较好建议选用广口的玻璃瓶 ， 方便装取 ， 密封性好 。
如果等不及 ， 想喝上一口的话 ， 可以泡三个月就可以尝一下了 。
