富贵花开的做法（粤菜）
富贵花开的做法简单是粤菜菜谱的常见菜，不一定要看富贵花开视频才能学会，但怎么做富贵花开最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道富贵花开吧 。
菜系及功效：粤菜
富贵花开的制作材料：【富贵花开的做法（粤菜）】主料：蟹子少许,虾仁半斤,西兰花1棵,花菇9朵,肥猪肉碎少许 。调味份量：生粉1/2茶匙,盐少许,糖少许,米酒1茶匙,葱1棵,姜3片,油少许,盐少许,糖少许,酒1茶匙,蛋白1只,麻油少许 。
教您富贵花开怎么做，如何做富贵花开才好吃1、虾仁去沙洗净，以刀背拍成泥，加入生粉1/2茶匙，盐少许，摔成膏状，加肥肉碎拌匀备用 。
2、西兰花洗净出水沥干排放碟上 。冬菇洗净去蒂加入糖少许，米酒1茶匙，葱1棵，姜3片，油少许，蒸片刻，取出，在内侧撒上生粉酿上做法1的材料，再放蟹黄，蒸十分钟取出排盘 。
3、上汤及盐少许，糖少许，酒1茶匙，煮开后勾芡，加入蛋白、麻油，淋在冬菇上 。
4、将西兰花及冬菇排放在碟上，上汤煮滚生粉埋芡加蛋白1只，麻油少许，加麻油及蟹子在菜面上即成 。
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