绍兴酒源于何时?
【绍兴酒源于何时?】绍兴酒起源于何时已很难查考,目前只能靠文物考古进行推断,初步认为位于余姚河姆渡文化和杭州良渚文化中间的绍兴,酒的起源应于之同步 。其证据是河姆渡文化出土大量的粮食(水稻)和类似酒器的陶器 。这样推测绍兴酒应起源于6000年前的河姆渡文化中期 。绍兴有酒的文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》 。《左氏春秋》相传为春秋左丘明所作,书中记载有越王为增加国家人口补充兵力和劳力,曾采用过一系列奖励生育的政策和措施,内中有“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚 。”即生儿子,奖励二壶酒,一条狗;生女儿,奖励二壶酒,一头猪 。以酒奖励生育体现两方面的作用,一作为国君的恩施,使百姓感激国君,听从国君;二作为对产妇的一种保健用品,帮助催奶和恢复产妇的体能,有利于优育 。因此,以黄酒作为产妇的保健用品一直沿用至今 。《吕氏春秋》是秦国宰相吕不韦主持编撰的综合性史书,在“卷九季秋纪第九顺民”这一篇中,有“越王苦会稽之耻,欲深得民心……有酒流之江与民同之”的记载 。说的是越王句践出师伐吴时,越城父老向他献酒,他把酒倒在河的上流,与将士们迎流共饮,于是士气大振…… 。由此可见,2500多年前的越人已将酒融入政治经济活动中 。
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