荠菜春笋的做法（素食菜谱）
怎么做荠菜春笋好吃?学做荠菜春笋需要哪些食材?为您提供荠菜春笋最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荠菜春笋!
荠菜春笋的介绍：荠菜春笋正当季，天气要是热起来，荠菜就长得像野草吃不得啦
荠菜春笋的食材和调料：春笋四五根荠菜一大把盐1/2小匙糖1/2小匙
荠菜春笋的的家常做法，最正宗荠菜春笋怎么做好吃春笋剥掉外壳，荠菜去掉老叶仔细反复洗净，否则会牙碜
喜好的荠菜放入烧开水的锅中焯烫1分钟，捞出挤掉水分
春笋切成滚刀条，然后入烧开水的锅中加少许盐焯烫2分钟，以去除涩味和草酸，捞出沥干水分待用 。荠菜切成碎末
【荠菜春笋的做法（素食菜谱）】锅烧热下稍微多下点油，先取一半的荠菜末入锅中炒至干酥，下入焯过的春笋，加盐糖和剩下的荠菜末翻炒均匀即可
小贴士荠菜末分两部分放，一半用来爆香，吃起来是香酥的口感，另一半保留荠菜的绿色和鲜味 。
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