豆制品和蜂蜜能一起吃吗？豆腐和蜂蜜一起吃好吗
豆腐能清热活血，下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利 。二者同食，易致泄泻 。同时，蜂蜜含有多种酶类，豆腐含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食，易产生不利于人体的生化反应 。所以吃豆腐后，不宜食用蜂蜜，更不宜二者同食 。
【豆制品和蜂蜜能一起吃吗？豆腐和蜂蜜一起吃好吗】
豆制品和蜂蜜能一起吃吗？豆腐和蜂蜜一起吃好吗
豆浆的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含有少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收 。
此外，豆浆里最好不要加红糖 。因为红糖含有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收 。白糖就不会有这种现象 。
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。
蜂蜜营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润燥，滋阴润肺 。食用蜂蜜需注意以下三点：
1、蜂蜜最好用温开水冲服，不能用刚开的水，以免其营养成分被破坏 。
2、蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用，以免引起腹泻 。
3、蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用 。胃酸过多或消化性溃疡患者，在饭前约2小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，还能使胃酸水平降低，有利于溃疡面的愈合 。
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