腊香白菜卷的做法(母婴菜谱)

腊香白菜卷的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看腊香白菜卷视频才能学会,但怎么做腊香白菜卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道腊香白菜卷吧 。
简介:清爽诱人的白菜卷为这个夏天带来了丝丝凉意,馅心里包裹着浓香扑鼻的腊肠,咬一口,忙不迭竖起拇指连声叫绝 。
材料:食材: 大白菜叶 8片,腊肠 100g,猪绞肉(肥瘦相间) 50g,干香菇 5朵,香葱 3棵,枸杞 10g,调料: 生抽 1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(2g),绍兴黄酒 2茶匙(10ml),芝麻香油 1茶匙(5ml)

腊香白菜卷做法:【腊香白菜卷的做法(母婴菜谱)】
白菜叶洗净,切去菜帮部分,只留菜叶备用 。香菇用冷水浸泡30分钟至回软,去蒂后切碎备用 。香葱1棵切碎,其余留葱叶备用 。腊肠切碎 。
大火烧开煮锅中的水,放入白菜叶汆烫至菜叶稍软,捞出放入冷水过凉 。将留用的葱叶放入开水中汆烫至软备用 。
将猪绞肉、腊肠碎末、香菇碎末放入大碗中,加入生抽、香葱末、绍兴黄酒、盐和芝麻香油调和均匀成馅料 。
取一片白菜叶平铺在案板上,中间放上适量馅料,整理成长方形,然后将菜叶两端向中心折叠,再从下向上卷起,做成白菜卷,用葱叶捆扎起来 。依次将所有馅料和白菜叶都包成白菜卷 。
将包好的白菜卷码放在盘中,撒上枸杞 。大火烧开蒸锅中的水,将白菜卷放入蒸锅加盖蒸10分钟即可 。

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