葱爆蛤蜊的做法（海鲜菜谱）
怎么做葱爆蛤蜊好吃?学做葱爆蛤蜊需要哪些食材?为您提供葱爆蛤蜊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱爆蛤蜊!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
葱爆蛤蜊的简介：最近对蛤蜊非常感兴趣 ， 主要是花蛤肉质细嫩、味道鲜美 ， 营养丰富 ， 物美价廉 ， 花蛤脂肪含量低 ， 不饱和脂肪酸较高 ， 易被人体消化吸收 。还含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 ， 可作为人类的营养绿色食品 。蛤肉具有降低血清胆固醇作用 ， 有滋阴明目、化痰之功效 。
葱爆花蛤是一道既简单又鲜美的海鲜小炒 。此菜操作简单 ， 味道鲜香 ， 四季皆宜 。
葱爆蛤蜊的食材：主料：花蛤500g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量葱爆蛤蜊的做法图解步骤：
1.花蛤在淡盐水中浸泡2小时 ， 吐尽泥沙 。
2.把花蛤洗净 ， 沥干水分 。
3.葱切碎 ， 姜切丝 。
4.起油锅 ， 油温热时 ， 爆香姜丝 。
5.下入花蛤大火爆炒 。
6.花蛤微微张口时 ， 烹入料酒。
7.大火翻炒至蛤蜊全部开口 ， 撒入葱花 。
8.加入盐调味即可 。
小贴士：【葱爆蛤蜊的做法（海鲜菜谱）】海鲜,无需太多佐料,吃口淡的不用放盐 。
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