创新组合粽子+葡萄酒
【创新组合粽子+葡萄酒】今年的端午节与欧洲杯碰到了一块 ， 使得这个节日比平时要多一些快乐激动的气氛 ， 令人欢喜 。农历五月初五这一天 ， 吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒是再普通不过的了 。何不来个创新组合 ， 吃粽子+葡萄酒+欧洲杯 ， 中西结合想必球迷们胃口也会大开!
众所周知 ， 糯米是难以消化的 ， 较能帮助消化粽子的当属白葡萄酒 ， 因为白葡萄酒里的酸既能开胃也能助消化 。如果吃肉馅儿的粽子 ， 可以选择浓郁的白葡萄酒和成熟单宁的红葡萄酒 ， 豆沙馅儿一般是甜的 ， 也建议用甜口一点的白葡萄酒来配 。过端午节喝点葡萄酒 ， 不仅可以胃口舒服 ， 而且也显得时尚 。
北方甜粽甜白搭档：北方的粽子大约可分为三种一种是纯用糯米制成的白粽子 ， 蒸熟以蘸糖吃；另一种是小枣粽 ， 馅心以小枣、果脯为主；第三种是豆沙粽 。一个字总结北方的粽子“甜” 。因此 ， 把北方粽子类比饭后甜点 ， 搭配助消化的甜白葡萄酒 ， 真是再合适不过 。
浙江肉粽干红对碰：浙江的嘉兴粽子 ， 米质香软 ， 咸的以新鲜猪肉 ， 浸泡上等酱油 ， 每只粽子用肥瘦肉各一片作馅 。甜粽以枣泥或豆沙为馅 ， 上面加一块猪板油 ， 蒸熟 ， 猪油融入豆沙 ， 十分香滑适口 。虽然是甜粽 ， 加上猪油的方法与北方完全不同 ， 反而多了分阳刚之气 。口感丝滑的干红葡萄酒搭配带有猪油的粽子 ， 带来全新感受 。
湖南碱粽粉红情人：湖南的碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成 。兼具粘、软、滑的特色 。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口 。今年端午节 ， 不妨用甜白葡萄酒或呈现粉红色泽的红葡萄酒来代替蜂蜜 ， 冰透粽子之后搭配食用 ， 美味又降温 。
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