甘醋渍莲藕的做法（凉菜菜谱）
甘醋渍莲藕的做法简单是凉菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看甘醋渍莲藕视频才能学会 ， 但怎么做甘醋渍莲藕最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道甘醋渍莲藕吧 。
菜系及功效：凉菜菜谱
甘醋渍莲藕的制作材料：主料：莲藕 1节(200公克) 干辣椒 1根 甘醋汁 ： 砂糖 2大匙 醋 4大匙 出汁 4大匙 盐 少许
教您甘醋渍莲藕怎么做 ， 如何做甘醋渍莲藕才好吃1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用 。将莲藕切去节的部分 ， 去皮并切片 ， 立即放入醋水中浸泡 。
2.干辣椒泡水至软后 ， 将籽挤出 ， 切成小圆丁备用 。
【甘醋渍莲藕的做法（凉菜菜谱）】3.将甘醋汁的材料混合均匀 ， 再加热至糖融化 ， 再加入辣椒丁拌匀即为甘醋汁 。
4.将作法1的莲藕片用热水汆烫过 ， 捞起泡冷水后 ， 再放入作法3的甘醋汁中浸泡30分钟 ， 盛入盘中 ， 再把辣椒放在上方即可 。
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