豉香杏鲍菇的做法(蒜苗)
【豉香杏鲍菇的做法(蒜苗)】无肉也欢的吃法!一定要试试看噢!手上有啥菜就做啥菜,挤点时间挤点时间,呵呵,水一样的时间啊,越挤越多!米妈喜欢所有的菌菇类,吃的自然也就多,做法跟做法不一样,很有意思,同一种食物,不同的做法,味道口感都那么的不同 。今天这个杏鲍菇是拌出来的,很好吃 。
豉香杏鲍菇的主料:杏鲍菇 (适量)豉香杏鲍菇的调料:彩椒(适量)蒜苗(适量)大葱 (适量)小米椒(适量)李锦记豆豉酱(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)做豉香杏鲍菇所需厨具:炒锅豉香杏鲍菇的做法图解步骤
1.材料图 。
2.大葱白的部分,蒜苗绿白相间的部分,彩椒,小米椒都切成末儿,取一勺豆豉酱,往豆豉酱中淋小半勺花椒油,一勺天成一味,一勺香油拌均匀备用 。
3.将杏鲍菇切片,放在淡盐水中泡着 。
4. 炒锅倒油烧热,将泡在盐水中的杏鲍菇挤去水份,油热后炸制 。
5.炸至杏鲍菇熟透变软出锅淋油 。
6.将之前准备好的菜碎和豆鼓酱拌上,装盘上桌 。
7.装盘上桌 。
小窍门:1、杏鲍菇切片后用淡盐水泡一下,可以去涩 。
2、杏鲍菇炸软熟透就可以了,不必太老 。
3、天成一味儿和豆豉酱都是咸的,酌量加盐 。
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